Zumo de Tomate Casero

Hoy traemos zumo de tomate casero. Con esta receta aprenderás todo lo necesario para preparar este jugo rojo. Recuerda que puedes seguirnos por nuestras redes sociales (Facebook, Instagram, Pinterest y Twitter) para que estés al tanto todas las nuevas recetas que te traemos día a día, como siempre, al mejor estilo de QueApetito.

Probablemente el jugo de tomate haya estado con nosotros desde hace muchos siglos, pero eso no quiere decir que se haya «inventado» muchas veces. Uno de estas invenciones fortuitas ocurrió a inicios del siglo XX, en el hotel «French Lick Springs» en donde después de una escasez de naranjas fue necesario innovar con tomates para sustituirle. Y en buena hora fue esa invención, ya que es una excelente manera de consumir antioxidantes y azúcares esenciales.

Receta de Zumo de tomate

No requiere de mucho esfuerzo, aunque debes prestar atención a los pasos para que el zumo de tomate tenga sabor ideal.

Ingredientes

• 4 tomates maduros de buen tamaño.
• Perejil.
• 1 apio.
• Aceite de oliva virgen.
• Sal y pimienta.

Preparación

1. Llena una olla con agua.
2. Luego, ponla a fuego alto no sin antes agregarle un poco de sal, cuando empiece a hervir agrega todos los tomates
   

   Hierve los tomates.

3. Déjalos calentar por unos 10 minutos, luego retírales del agua caliente y llévalos a un bol con agua templada.
4. Mientras los tomates se enfrían lava y luego pica el apio, haz lo mismo con el perejil.
5. Una vez enfríen los tomates pélalos.
   

   Pela los tomates.

6. Después, llévalos junto al apio a una batidora de vaso y licua todo a alta velocidad por unos minutos hasta que se forme un líquido de buena consistencia.
7. Añade un toque de sal, pimienta y el aceite de oliva junto a todo el perejil, vuelve a licuar por otro minuto.

En este punto estará listo el zumo de tomate casero, pero si desea una mejor textura puedes colarle para retirar todos los grumos. Después ya solo será cuestión de servir y beber.

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