Mermelada de naranja amarga casera

Sabías que la mermelada de naranja amarga casera es una receta que tiene la capacidad de permitir degustar y disfrutar de una mermelada que sabe exquisita y hace sentir ese intenso sabor que es único en ella.

Cabe destacar que la naranja se lleva en esta oportunidad los aplausos, ya que es muy conveniente para las enfermedades cardiovasculares, del corazón, la inflamación, e increíblemente ayuda a prevenir el cáncer, favorece a la cicatrización, y refuerza el sistema inmunológico a su vez contiene calcio, ácido fólico, magnesio, fósforo, beta caroteno, potasio, cobre, zinc, oxálico, tartárico, ácidos málico y cítrico. Por esta y muchas razones te conviene tomar nota de esta exquisita receta.

Receta de Mermelada de naranja amarga casera

Ingredientes

• 2 kilos de naranjas
• 1 limón
• 2 kilos de azúcar
• 2 litros de agua

Preparación

1. Lava las naranjas y el limón asegurándote que queden bien limpias las cáscaras, si requieres de un cepillo de dientes nuevo puedes usarlo para remover cualquier impureza adherida.
2. Corta a la mitad las frutas y exprime, prosigue a reservar el zumo y la pulpa sin semillas.
3. Corta a la mitad las frutas y exprime, prosigue a reservar el zumo y la pulpa sin semillas.
4. En este paso deberás retirar la piel blanca de cada cáscara, colocando a cada una boca abajo y la partes en dos, aplástala ligeramente dale la vuelta y utiliza la punta de un cuchillo para levantar la parte blanca que como ya sabes es amarga.
   

   Retira la piel blanca de cada cáscara

5. Coloca agua en una olla, una vez que el agua hierva introduce las cáscaras con el fuego medio por 2 a 3 horas hasta que cocinen bien.
   

   Coloca agua en una olla y pon a calentar

6. Una vez que pase el tiempo requerido prosigue a colar el contenido del agua cocida la cual deberás reservar.
   

   Colar el contenido de agua cocida

7. Ya que las cáscaras se encuentran blanditas, deja reposar posteriormente córtalas en tiras, trocitos como prefieras pero eso sí que sean diminutos.
   

   Corta las cáscaras en tira

8. Coloca en una olla, el agua que reservaste previamente y agrega las pieles partidas, el de naranja, el zumo de limón y la pulpa que sobró luego de exprimir las frutas.
   

   Coloca en una olla el agua que reservaste previamente

9. Deja cocer por algunos minutos y añade el azúcar, remueve constantemente con el fin de evitar que se pegue por unos 30 minutos aproximadamente hasta conseguir la textura indicada.
   

   Deja cocinar por algunos minutos

10. Luego deja reposar y guárdala en un envase esterilizado.
    

    Deja reposar y guárdala

Consejos

En el momento que se añaden todos los ingredientes y se deja hervir, por ello  es importante que recuerdes que la textura que puedas observar en ese momento una vez que se enfríe cambiará y espesará más.

Esta receta de mermelada de naranja amarga casera sirve para degustarla al igual que para preparar diversas recetas.