¿Te gustaría preparar aperitivos fríos fáciles? Si es así, ya no tienes que buscar más, ahora puedes convertir tus meriendas en toda una explosión de sabor, con estas recetas sencillas de preparar como huevos rellenos, canapés de pepino, salmón, entre otros. No esperes más y toma nota de los diversos aperitivos que alegrarán tú paladar.
Aperitivos fríos fáciles con huevo relleno
Huevos rellenos con mayonesa al pimentón
Ingredientes
- 6 huevos para 12 aperitovos
- ½ cucharada de pimentón para espolvorear
- 1 huevo
- 160 ml de mezcla de aceite de oliva y girasol
- 1 cucharadita y media de pimentón de la Vera
- 1 cucharadita de zumo de limón
- ½ cucharadita de sal
Preparación
- Primero, para Huevos rellenos con mayonesa al pimentón, agrega los huevos en una olla con agua y colócalos a fuego medio hasta que hierva.
- Apaga el fuego y déjalos en el agua caliente aproximadamente 9 a 10 minutos.
- Una vez que pase el tiempo estipulado añade los huevos en un recipiente con agua fría.
- Es indispensable que realices este paso ya que los huevos seguirán calientes por lo que necesitas bajar su temperatura.
- Coloca aceite en una olla y llévala a ebullición, una vez que la misma comience a humear apaga el fuego.
- Espera que repose y añade el pimentón el cual dejarás por 10 minutos hasta que infusione, luego cuela muy bien este aceite en un colador con la intención de que salga el aceite aromatizado de pimentón.
- Una vez que el aceite se encuentre a temperatura ambiente, bate en un recipiente un huevo, una cucharada de aceite al pimentón, el zumo de limón y el pimentón, todo esto se lleva a la batidora bajo una velocidad suave aproximadamente por 50 segundos, sin que los ingredientes sobrepasen las cuchillas de la batidora.
- En otro envase bate suavemente el aceite restante y añade ligeramente el aceite restante sin dejar de batir con una velocidad suave por un minuto, lo cual le dará consistencia a la mayonesa de pimentón.
- Pela cada uno de los huevos cocidos pártelos en dos y retira las yemas. En un envase aparte, agrega las yemas con un poco de mayonesa al pimentón y mezcla. Añade una cucharada en cada huevo.
- Agrega la mayonesa al pimentón utilizando una manga pastelera y rellena cada huevo espolvorea por encima un poco de pimentón al gusto.
Aperitivos de pepino y salmón ahumado
Ingredientes
- 1 pepino grande
- 150 gr de salmón ahumado
- 150 de mayonesa ligera
- El zumo de medio limón
- Sal y pimienta
Preparación
- Primero, prepara el pepino lávalo y córtalo en trozos medianos y reserva.
- Corta en trocitos el salmón de 12 gramos, coloca el salmón ahumado encima de las rodajas de pepino. Agrega limón, sal y pimienta al gusto.
- Utiliza un poco de mayonesa para decorar este delicioso aperitivos fríos fáciles.
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