Si quieres preparar algo diferente para hoy, deberías de considerar esta receta de QueApetito. Te explicaremos el paso paso de como hacer crema de Chocolate, la cual puedes comértela sola si quieres. Esta crema de chocolate la puedes utilizar para la decoración de diversos postres como la torta, cupcakes, entre otros.

Sin lugar a duda la crema de chocolate es muy versátil para la decoración de otros postres, dándole un toque elegante y especial con un sabor irresistible.

Un poco de su historia

Esta historia es bastante curiosa por la cual se invento la crema de chocolate. Su fundador, Pietro Ferrero, un chef repostero la cual se le ocurrió la ingeniosa idea de crear este crema. Debido a las consecuencias que se sufrieron en la segunda guerra mundial, Pietro no sabía como conseguir el cacao necesario para su negocio y estuvo pensando y pensando como hacerle a la situación y poder salir adelante para entrar en quiebra.

Un día Pietro se le ocurrió la brillante idea, después de tanto pensar en ello y de poder utilizar al máximo su materia prima sin que sus ganancias se vieran afectadas, utilizar la avellana con el cacao, dando como resultado una crema pastosa.

Con el pasar de los años la idea fue agarrando forma, y finalmente la crema de chocolate llego a nuestros hogares tal cual como la conocemos hoy.

Receta de crema de Chocolate

Ingredientes necesarios para su preparación

4 yemas de huevo tamaño grande.
120 gramos de azúcar.
3 cucharadas de harina de maíz o maicena.
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
440 ml de leche.
40 ml de nata líquida ligera.
Una pizca de pimienta negra.

Pasos a seguir para la elaboración

Como primer paso tienes que buscarte un colador para la maicena, de manera que no existan pedacitos mas grandes que otros.
Utilízalo para colar la maicena
Consigue un envase para que en el viertas las yemas de los huevos, la azúcar y la maicena que previamente la pasaste por un colador.
Las yemas de huevo mezclala con los demás ingredientes
Seguidamente comienza a mezclar los ingredientes de forma manual o también puedes utilizar una batidora.
Vierte las 3 cucharadas de cacao en la misma mezcla.
Agrega el cacao
Coloca una olla pequeña al fuego con la leche y con la nata líquida ligera, antes de que empiece a hervir pero que este caliente, incorpora la mezcla que batiste anteriormente, echalo poquito a poco y removiendo hasta que se ponga espesa.
Remueve constantemente
Ya cuando tengas la mezcla espesa es momento de retirar la olla del fuego y dejar que se enfríe un poco, luego vierte la crema de chocolate en envases de tamaño mediano o pequeño, como tu prefieras y colócalos en la nevera por un poco mas de 1 hora.
Crema lista para endulzar tu paladar