¿Sabías que las galletas con aceite de oliva caseras entran en la categoría de alimentos dulces?, Con un alto contenido calórico, determinado principalmente por azúcares y grasas que son esenciales en su elaboración. Al preparar estas galletas con aceite de oliva son más nutritivas, ya que aportan grasas no saturadas. Anímate y toma nota de esta deliciosa receta.

Propiedades  del aceite de oliva

El aceite de oliva es conocido por ser uno de los pilares que sustentan la dieta mediterránea,  debido a que es el zumo oleoso de la extracción de las olivas. Además, reduce el estreñimiento, lo que ayuda a disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo 2.

Receta de galletas con aceite de oliva caseras

Ingredientes:

  • 500 gr de harina para todo uso
  • 250 ml de aceite de oliva
  • 300 gr de azúcar
  • 1 Cucharadita de canela en polvo
  • 3 Huevos
  • 1 Cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 Cucharadita de vainilla
  • ½ Cucharadita de polvo de hornear
  •   1 Pizca de sal

Cómo elaborar galletas con aceite de oliva caseras

1.Precalienta el horno a 180 grados

Galletas con aceite de oliva caseras

Precalienta el horno a 180 grados

Primero, se precalienta el horno a 180 grados y se forra una bandeja con papel de horno (encerado).

2.Tamizar la harina

Galletas con aceite de oliva caseras

Tamizar la harina

Luego, se tamiza la harina con ayuda de un colador. Se mezcla con el azúcar y la levadura. Luego, se le añade a la mezcla anterior la cucharadita de vainilla, la canela y la ralladura de naranja..

3. Batir los huevos

Galletas con aceite de oliva caseras

Huevos batidos

Batir los 2 huevos y añadir a la mezcla anterior. Con ayuda de una batidora se mueven todos los ingredientes y se va agregando poco a poco el aceite. Una vez tengas la masa, deja reposar 20 minutos en el interior de un lugar seco o en el microondas.

4. Espolvorea un poco de harina en una superficie plana.

Galletas con aceite de oliva caseras

Espolvorea la harina en una superficie plana

A continuación, se espolvorea un poco de harina en una superficie plana. Después, extiende la masa anterior con las manos y amasa con un rodillo.

5. Cortar las galletas

Galletas con aceite de oliva caseras

Cortar las galletas

Con ayuda de un molde o un vaso pequeño boca abajo se cortan las galletas. Luego, se ponen las galletas en la bandeja de horno, se barnizan con un huevo. Se colocan en el horno unos 6-7 minutos.

Estarán listas cuando veas los bordes de las galletas ligeramente dorados. Cuidado con tardar un par de minutos más porque se hacen bastante rápido.

6. Saca del horno y deja enfriar

Galletas con aceite de oliva caseras

Sacar del horno y dejar enfriar

Una vez estén listas retira del horno y deja enfriar. Por último, conservar en un recipiente hermético.

Notarás que estas deliciosas galletas sirven para el desayuno, la merienda e incluso el postre. Además los pequeños de la casa estarán felices de probar estas ricas galletas.

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Galletas con aceite de oliva caseras fáciles de preparar
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