Acelgas salteadas con langostinos

La mejor manera de disfrutar de los vegetales siempre será en combinación de algún marisco, debido a que, estos alimentos provenientes del mar son capaces de brindar todo su sabor a los demás ingredientes y las verduras son capaces de absorber sus jugos de la manera más adecuada. Por eso, esta receta de Acelgas salteadas con langostinos es perfecta para que disfrutes de los mejores aromas y sabores en un solo plato.

Receta de Acelgas salteadas con langostinos

La manera en la que puedes preparar unas ricas Acelgas salteadas con langostinos superará a cualquier otro plato que hayas elaborado con anterioridad.

Ingredientes

• 8 hojas de acelgas
• 4 lochas de jamón ibérico
• 8 langostinos
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de vinagre de Módena
• ½ taza de salsa de soja
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En primer lugar debemos colocar una cazuela a calentar con una pizca de sal
2. Cuando el agua comience a hervir, añadimos las acelgas a cocinar hasta que estén landas
3. En el momento en el que, las acelgas estén listas, las escurrimos y retiramos sus hojas de las pencas
4. Ahora colocamos una sartén a calentar con un chorro de aceite y añadimos el ajo en láminas
   

   Agregar el aceite

5. Incorporamos las hojas de acelga a la sartén y dejamos que se hagan junto al ajo
6. Cuando esté ponchada la acelga, la retiramos del fuego y añadimos el jamón en trozos y reservamos todo
7. A continuación, cogemos un bol para mezclar el vinagre, la soja y el aceite hasta lograr que se integre
   

   Aceite

8. Ahora envolvemos los langostinos en las pencas de acelgas y los horneamos durante 2 minutos
9. Servimos los langostinos horneados en un plato y encima añadimos el sofrito de acelga
10. Vertemos un poco del aliño que hemos preparado encima y podemos degustar.
    

    Acelgas salteadas con langostinos

Consejos

Prueba esta receta de Sopa de acelgas

Calorías

201 calorías

Tiempo de preparación

30 minutos