Acelgas a la Valenciana

La gastronomía de las regiones de España no dejan de sorprender a cocineros y paladares. Son sencillamente deliciosas, como este platillo de acelgas a la valenciana el cual te encantará.

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Receta de Acelgas a la Valenciana

No dejes de sorprenderte por la facilidad con la cual puedes preparar estas acelgas a la valenciana, además con ingredientes tan económicos y que podrás conseguir sin muchas dificultades.

Ingredientes

• 500 gr de acelgas.
• 400 gr de arroz.
• 2 patatas.
• 1 cebolla ¼ de cabeza de ajo.
• Un manojo de perejil.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

Preparación

Una vez tengas todos los ingredientes, concéntrate en tener a la mano una olla mediana, un sartén, un juego de cuchillos y cubiertos de cocina preferiblemente de metal. Con todo esto a la mano podrás afrontar sin dificultad la preparación de esta receta:

1. Lava bien los ingredientes, después escurre y seca. Luego coloca todas las hojas de acelgas (separándolas primero del manojo) junto a las patatas peladas y trozadas en una olla con agua y sal al gusto.
2. Deja cocinando a llama máxima hasta que el agua empiece a hervir, deja por otros 5 minutos. Luego añade la cebolla y el ajo, los cuales deberás sofreír primero, y baja la fuerza de la llama a la mitad.
3. Añade todo el arroz y corrige de sal y de pimienta, por ultimo añade el manojo de perejil finamente picado. Cocina hasta que el agua reduzca suficiente y el arroz este en su punto.
4. Ya cuando tengas todo listo solo debes retirar la olla del fuego y servir en porciones.

Consejos

Recuerda no dejar secar por completo la olla y si así lo deseas puedes verter un poco de vino blanco una vez añadas el arroz y el agua empiece a evaporar. Así crearas una especie de potaje.

Calorías

161 calorias

Tiempo de preparación

35 minutos