Fritos de coliflor sin harina Receta fácil T.Preparación: 1 H Calorias: 198kcal Para 4 personas Recetas de Verduras Por Jhongelis Mendez 02/10/2018 3 ’ lectura El potente sabor de la coliflor es aprovechado increíblemente en esta receta de fritos de coliflor sin harina en la que la fibra y la vitamina C de la verdura, se mantienen por completo para nutrir nuestro cuerpo de una manera exquisita. Receta de fritos de coliflor sin harina Las mínimas cantidades de calorías que contiene la coliflor en conjunto con su alto índice de agua, convierten a esta hortaliza en un diurético efectivo. Su parentesco con el brócoli y las coles de Bruselas, hacen de la coliflor una verdura rica en fibra y antioxidantes. Actualmente los especialistas en farmacia, se encuentran realizando rigurosas investigaciones a la hortaliza, debido a su alto contenido de sulforafano, una sustancia que ha demostrado su potencia en la eliminación de las células madres del cáncer. Además de que, contiene propiedades antinflamatorias, derivadas de sustancias como el indol-3-carbinol. Sirve y degusta. Y como si fuese poco, contiene vitamina E, la cual es fundamental para el desarrollo del cerebro. Lo cierto es que, la coliflor puede resultar un ingrediente realmente delicioso al implementarlo en la cocina. Su uso debe conllevarse con precaución, para evitar que puedan eliminarse los nutrientes que fomenten el pleno funcionamiento de nuestro organismo. Por esa razón, recetas como esta de fritos de coliflor sin harina, integran la coliflor de una manera practica en la que sus demás ingredientes, mantienen los nutrientes fundamentales de la hortaliza y además potencian su sabor. Ingredientes 450 g de coliflor 2 huevos 1 diente de ajo 150 g de queso rallado 2 cebolletas verdes 150 g de migas de pan 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Preparación En primer lugar, debemos limpiar bien las coliflores, para ello, soltamos sus ramilletes y los cortamos en trozos pequeños Corta en pequeños trozos el coliflor. Cogemos una charola llena de agua e introducimos los trozos de coliflor y removemos Escurrimos el agua con un tamizador de buen tamaño y repetimos el lavado Ahora introduce los trozos de coliflor en un recipiente de plástico resistente al calor y tápalo con papel film Introduce el recipiente al microondas y déjalo cocinar durante 9 minutos Introducelos al microondas Al finalizar los tiempos de cocina, retíralo y deja en reposo durante 2 minutos Una vez los trozos de coliflor se encuentren a una temperatura adecuada, introdúcelos en una picadora junto a las migas de pan, el queso y los huevos Agrega sal y pimienta al gusto y tritura todos los ingredientes hasta que la mezcla se encuentre homogénea Trituramos todos los ingredientes. Coge la masa de coliflor y has bolitas con las manos Ahora aplástalas un poco para dar una forma de tortitas una vez tengas listas las tortillas hechas con toda la masa de coliflor, coloca una sartén a calentar con un chorro de aceite Añade a la sartén la cebolleta y el ajo previamente cortados en trocitos Sofríe los vegetales durante 2 minutos Incorpora las tortillas de coliflor a la sartén y deja que se cocinen durante 3 minutos por cada lado Sofríe en abundante aceite caliente. Sirve los fritos y degusta de su exquisito sabor. Fritos de coliflor sin harina Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (1 votos) max score: 5 | min score: 5 Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Puré de Calabaza GratinadoEspaguetis de calabaza con pestoFlan de EspinacasCorazones de Alcachofa Rellenos Temas Coliflor