Salsas

Adobo para pavo

Receta fácil
T.Preparación: 20 Min
Calorias: 180 kcal
Para 4 personas
Gianfranco Catania
2 ’ lectura

Para preparar una carne asada y no resulte seca te sugerimos que realices la receta de Adobo para pavo podrás tener trozos de carne realmente jugosos.

La preparación de este adobo particularmente es muy fácil donde solo utilizamos como verduras la cebolla y el perejil para después mezclar con el resto de ingredientes donde el vino le potencia el sabor. Si dejas la carne macerando con este adobo por varias horas te aseguramos que los próximos asados que prepares serán super jugosos y tus invitados quedarán sorprendidos.

Para conocer un poco sobre el adobo debemos de aclarar que haces años atrás el adobo era más que todo utilizado para la conservación de las carnes donde se utilizaba el pimentón ya que contiene propiedades antibacterianas. Actualmente el adobo se usa para saborizar las carnes.

Los adobos mas usuales son los que contienen entre sus ingredientes pimentón, orégano, vinagre, ajo, pimienta y sal.

Particularmente en México el adobo es un tipo de condimento teniendo como base diversos tipos de chiles, utilizado para marinar la carne y dar ese toque de sabor ahumado picante.

Por otra parte tenemos a Venezuela donde el adobo tiene como base la sal y diferentes especias.

Receta de Adobo para pavo

Si quieres uno carne bien condimentada pues entonces no dudes ni un instante en preparar el Adobo para pavo.

Ingredientes

Preparación

  1. Ubica una bolsita tipo zip.
  2. Aquí en la bolsa agrega los trozos de pavo.
  3. Pela y ralla la cebolla.

    Rallamos

  4. Corta muy fino el perejil.

    Picamos

  5. Prepara una sartén agregándole un par de cucharadas de aceite de oliva.
  6. Seguidamente añade la cebolla y perejil para sofreír por solo unos minutos. Salpimentamos.
  7. Ya sofritos ambos ingredientes vamos a añadir el vino de jerez, el caldo de pollo y lo que resta de aceite de oliva.
  8. Mezclamos con la ayuda de una cuchara.
  9. Deja que la mezcla se vaya enfriando por 10 a 20 minutos.
  10. Ahora vierte el adobo dentro la bolsita tipo zip con los trozos de pavo antes colocados.
  11. Procede a cerrarla y con tus manos frota de un lado a otro de manera de que todo el adobo pueda esparcirse por el pavo y se impregne del mismo.
  12. Lleva a la nevera la bolsa para dejarla reposar por varias horas.

Consejos

Frota la bolsa con el adobo cada 2 horas.

Calorías

180 calorías.

Tiempo de preparación

20 minutos.

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