Albóndigas de carne de res

Con esta receta de Albóndigas de carne de res podrás preparar diferentes tipos de platos. El aderezo de estas albóndigas es bastante sencillo una que otras especias y listo, además de agregar huevo y harina para que las albóndigas se vuelvan compactas y maleables. En un platillo de pasta o un estofado quedarán más que geniales.

La carne de res por su parte es uno de los tipos de carne más empleados en la cocina de muchos países tanto por su facilidad en preparaciones como versatilidad en las comidas. Algunos de los cortes más populares de esta carne son el solomillo, lomo, falda, filete y otros más.

Un dato a tener en cuenta para todos vosotros es que la carne de res aumenta su precio en la temporada de sequía por la falta de pasto lo que se traduce como poca comida para poder alimentar el ganado.

De manera general expertos en la materia sugieren reposar la carne antes de servirla porque esto ayuda a que sus propios jugos permanezcan en la carne.

Receta de Albóndigas de carne de res

Prepara fácilmente estas Albóndigas de carne de res de la mano de QueApetito.

Ingredientes

• 500 gr de carne molida.
• 1 Cebolla.
• 2 Huevos.
• 3 Cuchadas soperas de pan rallado.
• Harina.
• Ajo en polvo.
• Orégano.
• Perejil fresco.

Preparación

1. Lo primero que haremos es ubicar un bol de tamaño medio y agregamos la carne.
2. Seguidamente abrimos el par de huevos y se los incorporamos al bol.
3. Pelamos la cebolla y la cortamos en pequeños cuadritos al igual que el perejil que previamente debemos de lavar.
   

   Cortamos

4. Muy bien, ahora es momento de añadir al bol el resto de ingredientes como lo son las especias, perejil, cebolla y por supuesto el pan rallado. Amasamos hasta que integremos cada ingrediente.
5. Luego, vamos a agregar un poco de harina, con una o dos cucharadas puede ser más que suficiente. Mezclamos.
6. El siguiente paso consiste en ir dando la forma característica a las albóndigas.
7. Nuevamente pasamos nuestras albóndigas por pan rallado.
8. Como uno de los últimos pasos añadimos un chorrito de aceite en un sartén y vamos agregando las albóndigas para freirlas hasta que resulten doraditas.
9. Servimos.

Consejos

Además de fritas como hemos hecho las albóndigas en este caso las podemos preparar perfectamente para hacer un guiso.

Si os queremos potenciar los sabores un paso extra que podemos hacer es sofreír previamente la cebolla antes de agregarla a la carne molida.

Calorías

210 calorías.

Tiempo de preparación

40 minutos.