Name: Albóndigas veganas de soja texturizada
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 100 gr de soja texturizada fina (unos 300 gr hidratada); 2 cucharadas de harina de avena (avena molida); 1 cucharada de ajo en polvo; 1 cucharada de cebolla en polvo; ½ cucharada de pimienta negra molida; ½ cucharada de sal; Un puñado de perejil; Un poco más de harina de avena para rebozar; Un poco de aceite de oliva; Salsa de tomate

Las Albóndigas veganas de soja texturizada poseen una textura muy similar a las elaboradas con carne, pero estas son completamente vegetales, son muy jugosas, saludables, deliciosas, y con una preparación tan sencilla que se volverán sus favoritas al momento de preparar un almuerzo, quedan excelente con un montón de recetas más. económicas, ya que no significa mucho costo hacerlas, así que, siguiendo este sencillo paso a paso todo será posible.

Receta de Albóndigas veganas de soja texturizada

Para elaborar las Albóndigas veganas de soja texturizada nececita soja texturizada, la misma es conocida como carne vegetal, un muy eficaz elemento en la cocina, versátil para un sin fin de preparaciones, especialmente en recetas veganas o vegetarianas, absorbe mucho el sabor de lo que sea con lo que se condimente, rinde mucho y es delicioso, no posee aditivos y es natural, no puede ser mejor.

Ingredientes

100 gr de soja texturizada fina (unos 300 gr hidratada)
2 cucharadas de harina de avena (avena molida)
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
½ cucharada de pimienta negra molida
½ cucharada de sal
Un puñado de perejil
Un poco más de harina de avena para rebozar
Un poco de aceite de oliva
Salsa de tomate

Preparación

De paso a la receta hidratando la soja siguiendo las instrucciones del paquete. Utilice un bol grande porque una vez esté hidratada, aumentará su peso y volumen considerablemente. Escurra con un colador.
Para hacer harina de avena, solo tiene que triturar los copos de avena normales en un robot de cocina.
Seguidamente ponga la soja texturizada escurrida, la harina de avena, el ajo, la cebolla, la pimienta, la sal y el perejil, en el vaso de tu batidora o thermomix.
De esta manera comience a triturar unos segundos hasta conseguir una masa homogénea y que todos los ingredientes estén integrados.
Vaya cogiendo partes de la masa y dele forma de albóndigas con las manos. Fríalas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Muévalas para que se doren por todas partes.
Por último sirva las albóndigas con salsa de tomate casera.