Alcachofas en tempura

Un buen aperitivo es necesario cuando queremos compartir en familia de buenos alimentos, además prepararlos en casa es la mejor forma de conservar los nutrientes de nuestros alimentos íntegros, no puedes dejar de preparar esta deliciosa receta de alcachofas en tempura de rechupete.

Receta de alcachofas en tempura

La alcachofa es una fuente insaciable de vitaminas y minerales realmente beneficiosos para el organismo.

Contiene grandes cantidades de fosforo, calcio, potasio, hierro, magnesio y zinc.

Además de la fuerte presencia de vitamina B1 y unas pequeñas cantidades de vitamina C, B3, B5 y B6.

Todas estas propiedades son capaces de generar beneficios realmente grandes para el organismo humano.

Como, por ejemplo, propiedades depurativas que permiten mejorar el rendimiento del hígado y promover la depuración de grasas y desechos alojados en el sistema digestivo.

Su acción contra el colesterol y su poder coadyuvante del sistema digestivo la convierten en la verdura ideal para integrar en dietas de pérdida de peso.

Es común que su sabor no sea el predilecto para consumir, pero al combinarse con ciertos ingredientes la alcachofa realmente puede triunfar.

No dejes de probar esta deliciosa receta de alcachofas en tempura y disfrutar junto con tus seres queridos de todos sus beneficios y sabor.

Ingredientes

• 8 alcachofas
• 50 g de harina
• 3 cucharadas de agua
• 5 g de levadura fresca

Preparación

1. En primer lugar, debemos tamizar la harina sobre un bold
   

   Tamizar el harina

2. Ahora procedemos a incorporar una pizca de sal y la levadura
3. Removemos todo bien para que se mezcla y poco a poco añadimos el agua previamente calentada
4. Cuando la mezcla se encuentre lista, procedemos a taparla con papel film y dejamos que se fermente
   

   Al tener lista la mezcla, debemos taparla

5. Ahora procedemos a cortar el rabo y retirar las hojas externas de las alcachofas
6. Cortamos las alcachofas muy finamente y procedemos a pasarla por la tempura
7. Colocamos a una sartén a calentar con abundante aceite
8. Incorporamos a freír las alcachofas y dejamos cocinar durante 8 minutos o hasta dorar
   

   Freír las alcachofas

9. Colocamos las alcachofas sobre papel de cocina a reposar
10. Podemos servir y disfrutar
    

    Servir y degustar

Consejos

Prueba añadir un poco de azafrán a la tempura para lograr un sabor bastante delicioso en esta receta.

Si buscas disminuir un poco las grasas, puedes probar llevar las alcachofas al horno durante 10 minutos en vez de freírlas, su textura crujiente seguramente se compaginará muy bien con tu paladar.

No utilices las hojas de alcachofa que se encuentren muy duras, es mejor que las deseches su sabor podría ser muy amargo y dañar por completo la receta.

 

 

 

 

 

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