¿Te apetecen unos ricos puerros gratinados con bechamel? Esta receta es perfecta para compartir en familia, además se trata de un plato nuevo, delicioso y nutritivo. Así que no busques más, toma nota y pon manos a la obra.
Receta de puerros gratinados con bechamel
Prepara unos deliciosos puerros gratinados con bechamel para impresionar a la familia con un plato diferente. Además esta receta es nutritiva y saludable ya que los puerros contienen gran cantidad de nutrientes que benefician al organismo. Así que no busques más, toma nota y pon manos a la obra.
Ingredientes
- 6 puerros
- 6 lonchas de jamón cocido
- Queso parmesano rallado
- 6 lonchas de queso
- 3 cucharadas de harina (para la bechamel)
- 30 gr de mantequilla (para la bechamel)
- ½ cucharadita de curry (para la bechamel)
- 300 ml de leche entera (para la bechamel)
- Sal (para la bechamel)
Preparación de puerros gratinados con bechamel
- Lo primero que debes hacer es poner a calentar abundante agua con sal en una olla.
- Seguidamente procede a cortar en trozos los puerros, retiras la primera capa y enjuagas debajo del grifo, así podrás quitar toda la tierra
- Una vez comience a hervir el agua, agregar los puerros y deja cocinar durante 20 minutos, claro está todo depende del grosor hasta que todos estén blandos
- Mientras esperas que se cocinen los puerros procede a preparar la bechamel.
- Para preparar la bechamel, lo primero que debes hacer es agregar la mantequilla en una cacerola o en una sartén a fuego medio.
- Después que la mantequilla se derrita, agregar la harina, mezcla para que los ingredientes se integren, notarás que se formará una pasta.
- Deja tostar durante 60 segundos sin dejar de remover.
- Seguidamente agregar la leche poco a poco, y remueves constantemente, para ello utiliza unas varillas así será más fácil. Realiza este proceso hasta que desaparezcan los grumos
- Cuando la bechamel comience a espesar puedes agregar la media cucharadita de curry. Finalmente procede a rectificar la textura agregando un poco de leche si deseas una bechamel más líquida
- Una vez tengas los puerros cocidos, escúrrelos lo más que puedas de tal forma que al momento del gratinado no suelten agua.
- Seguidamente procede a enrolla un trozo de puerro en una loncha de queso y una loncha de jamón cocido.
- Continúa colocando los puerros en una fuente adecuada para horno, luego verter la bechamel por encima
- Luego, espolvorear por encima queso parmesano
- Finalmente, meter al horno y gratinar los puerros hasta que quede una capa dorada en la superficie.
- Por último, retira del horno y dejar enfriar un poco. Sirve y degusta este plato junto a tus seres queridos. ¡Buen provecho!
Calorías
366 calorias
Tiempo de preparación
60 minutos
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