Alfajores de Medina Sidonia

Prepara alfajores de Medina Sidonia para compartir un postre en familia, no será necesario comprar en la tienda, ya puedes elaborarlos en casa, son exquisitos y llenos de mucho sabor. Toma nota, prepara unos ricos alfajores y pon manos a la obra.

Los alfajores son un postre delicioso y lleno de mucho sabor que puedes lograr que queden perfectos. Lo único que debes saber son algunos trucos y llenos de sabor.

• Para elaborar las tapas para los alfajores es mejor prepararlas dos días y conservar en latas que estén herméticas o también puedes dejar en un lugar seco. Por último, untar con el dulce.
• Es recomendable que los rellenos queden espesos, así se podrá hacer presión a las tapas sin que se derrame el relleno
• Si quieres que se conserven secos se recomienda envolver en papel celofán

Receta de alfajores de Medina Sidonia

¿Te apetecen de postre unos ricos alfajores de Medina Sidonia? Esta receta es perfecta para compartir en familia un exquisito plato. Impresiona a tus comensales con unos deliciosos alfajores de llenos de sabor, toma nota y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 400 gr de pan rallado
• 300 gr de almendras
• 200 gr de avellanas
• 450 gr de miel
• 10 gr de canela
• 75 gr de sésamo
• 20 gr de anís
• 1 gr de clavo de olor
• 1 gr de cilantro
• 120 gr de azúcar
• 1 taza de agua
• 1 taza de azúcar

Preparación

1. En primer lugar pon todos los ingredientes en la mesa.
2. Seguidamente, coloca en la procesadora durante dos minutos las especias y almendras.
   

   Almendras

3. Luego, pon a calentar una sartén  y dejar a fuego medio. Seguidamente, pon a tostar la mezcla y remueve haciendo uso de una cuchara de madera, ten en cuenta que no se quemen.
   

   Pon a calentar una sartén

4. Por otro lado, preparar el almíbar. Después añade el azúcar en una cacerola y cubre con agua.
   

   Añade el azúcar

5. Posteriormente, cocina a fuego medio sin dejar de remover hasta que comience a hervir. Una vez esté listo retirar y reserva.
   

   Cocina a fuego medio

6. Después que los frutos secos estén tostados, procede a retirar de la sartén y agregar el pan rallado
7. Con la sartén caliente agrega la miel. Una vez la miel comience a hervir añade los frutos secos y el almíbar. Después remueve muy bien la preparación hasta lograr una pasta manejable.
8. Seguidamente volcar la pasta en una mesa. Una vez la mezcla esté tibia procede a cortar en pedazos de igual tamaño
9. Continúa formando cilindros de 3 cm de diámetro por 4 cm de largo
10. Después añade por encima de los alfajores almíbar adicional, luego escurres y pasas por azúcar glas
11. Finalmente, deja secar y envuelve en papel de seda. ¡Que los disfrutes!
    

    ¡Que la disfrutes!

Calorías

386 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos