Los piñones son frutos extremadamente saludables y repletos de nutrientes capaces de hacernos llenar de vitalidad y energía nuestro organismo, por lo que, hacerlos el ingrediente principal de esta receta de Bizcocho de piñones es ideal para brindar a todos tus comensales un postre delicioso y saludable.

Receta de bizcocho de piñones

Preparar un delicioso Bizcocho de piñones es muy simple, rápido y fácil, además todos sus ingredientes son básicos y seguramente los tendrás dispuestos en tu despensa.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 100ml de yogur natural
  • 250g de azúcar blanco
  • 100ml de aceite
  • 1 sobre de levadura
  • 50g de piñones
  • La ralladura de un limón

Preparación

  1. En primer lugar, debemos pre-calentar el horno a 180 grados

    Bizcocho de piña y ron

    Precalentar el horno a 180°

  2. Ahora en un recipiente aparte, mezclaremos el yogur con los huevos hasta obtener una mezcla compacta y cremosa
  3. Comenzamos a añadir el azúcar poco a poco a la mezcla con constante remoción
  4. A continuación, añadimos el aceite y continuamos removiendo hasta que todos los ingredientes se hayan compactado
  5. Incorporamos la levadura y removemos con la ayuda de una cuchara hasta lograr disolverla por completo

    Bizcocho de piñones

    Añadir levadura

  6. Cogemos el molde para el bizcocho y lo cubrimos por completo con aceite en su interior
  7. Vertemos la mezcla para el bizcocho sobre el molde y comenzamos a colocar los piñones sobre la mezcla
  8. Dejamos que los piñones se hundan por sí solos en la mezcla

    Añadir piñones

  9. Llevamos el molde al horno y dejamos que todo se cocine durante unos 40 minutos

    Bizcocho de piñones

    Llevar al horno

  10. Al finalizar los minutos de cocción, introducimos un palillo a el bizcocho y el caso de que salga limpio, podemos retirar el molde del horno
  11. Apagamos el horno y dejamos reposar el bizcocho sobre la rejilla
  12. Cuando el bizcocho se encuentre frío, podemos desmoldarlo para servirlo
  13. Podemos degustar.

    Degustar

Consejos

Es recomendable que al mezclar la levadura, lo hagas con una cuchara y con mucha suavidad en los movimientos para conservar la textura esponjosa que debe mantener el bizcocho luego de cocinarse.

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Calorías

380 calorías

Tiempo de preparación

60 minutos