El platillo de Arroz frito con gambas puedes presentarlo como un almuerzo diferente a lo que acostumbramos. Es una total alternativa que debemos siempre tener presente que además que resulta sencilla en su preparación nos seduce con sus buenos sabores.
Esta comida es muy sustanciosa y completa, tenemos por un lado a los huevos, arroz y finalmente los mariscos haciendo que el almuerzo de hoy este cargado de energía. Visualmente es muy colorido por las gambas, zanahoria y guisantes.
El arroz por su parte, es una fuente energía con diferentes propiedades y beneficios, para empezar dado que es una muy buena fuente en fibra esto a su vez hace que contribuya al crecimiento de las bacterias beneficiosas que facilitan nuestra digestión, controlando de mejor manera el transito intestinal y previniendo lo molestos estreñimientos.
Asimismo como el arroz es bajo en sodio nos ayuda regular nuestra presión arterial alta. De igual manera el arroz contiene minerales como el hierro y calcio y vitaminas como riboflavina, tiamina y niacina.
Receta de Arroz frito con gambas
Gran platillo tenemos preparando el Arroz frito con gambas, una textura única que tienes que experimentar.
Ingredientes
- 400 gr de arroz largo.
- 2 Huevos.
- 20 Gambas.
- 1 Zanahoria.
- 50 Guisantes.
- 2 Cucharadas de soja.
- 1 Cucharadita de azúcar.
- Sal.
- Aceite.
Preparación
- Empezamos por cocinar en una olla con agua y un punto de sal el arroz hasta unos 20 minutos en promedio.
- Utilizamos otra olla y abundante agua para cocinar a fuego alto la zanahoria y los guisantes por unos 10 minutos.
- Abre los huevos, agrégalos a un recipiente y empieza a batirlos junto con la cucharada de azúcar.
- Vierte un poco de aceite de oliva en un cazo y con cuidado vamos añadiendo los huevos batidos. La cocinamos a fuego bajo hasta que cuaje por completo. Después la cortas en finas tiras o trocitos.
- Al momento que guisantes y zanahorias estén bien cocidos los retiramos. Cuando la zanahoria este a temperatura ambiente la cortamos en cuadritos pequeños.
- Limpia las gambas.
- Prepara un sartén amplio con aceite e incorporamos las gambas para saltearlas unos minutos.
- Una vez que estén doraditas entonces vamos a incluir el arroz acompañado de las dos cucharadas de soja, removemos y freímos todo.
- Seguidamente terminamos de añadir los huevos, zanahoria y guisantes. Mezclamos todo y procedemos a servir.
Consejos
Bate muy bien los huevos para que crezca la tortilla.
Calorías
320 calorías.
Tiempo de preparación
35 minutos.
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