Estofado de ternera con patatas Receta fácil T.Preparación: 80 Min Calorias: 318kcal Para 4 personas Recetas de Guisos y Potajes Por Jhongelis Mendez 30/01/2020 2 ’ lectura Suscríbete aquí 8 propiedades y beneficios de los arándanos Churros caseros Dieta WW o de los puntos Dieta disociada Dieta DASH Dieta detox Dieta mediterránea Dieta alcalina Ayuno Intermitente Dieta Zona Dieta Atkins Dieta keto o cetogénica Dieta Dukan Dietas bajas en hidratos de carbono Dieta Vegana Un buen estofado debe contener las verduras correctas, las hierbas aromáticas ideales y la carne precisa para hacerlo memorable. Esta receta de estofado de ternera con patatas es precisamente un plato que, al degustar, no puedes dejar de consumir hasta el final. En la receta de ternera estofada puede haber otras variantes como el Estofado de ternera con zanahoria y cebolla o usando otro tipo de carne como Estofado de cordero con patatas. Receta de estofado de ternera con patatas Descubre una forma fácil de preparar un rico estofado de ternera con patatas y hacer que tus comensales enloquezcan con su sabor. Ingredientes 500 g. de ternera 1/2 cebolla 3 zanahorias 2 hojas de laurel 1 ramita de canela 1/2 pimiento 1/2 vaso de vino tinto 2 patatas Sal y pimienta al gusto Preparación En primer lugar, salpimentamos la carne y marcaremos la carne de ternera en una olla con chorro de aceite a fuego alto. Por otro lado, cortamos a trozos de cebolla y la zanahoria y lo ponemos a pochar en la olla con una hoja de laurel. También, cortamos el pimiento y lo incorporamos a la olla, y lo dejamos todo unos 15 minutos. Incorporamos los trozos de carne y subimos el fuego y añadimos el vino. Cuando se haya evapore el alcohol, añadiremos agua para cubrir la ternera y las especias. Dejamos que empiece a hervir y lo hacemos a fuego suave unos 45 minutos. Al finalizar los minutos de cocción, añadimos la patata previamente troceada, rectificamos la sal y de ser necesario añadimos más agua. Dejamos cocinar hasta que las patatas se encuentren blandas, unos 20 minutos. Por último, retiramos del fuego y servimos el Estofado de ternera con patatas. Estofado de ternera con patatas Consejos Si quereis añadir un poco más de textura al caldo, añadiremos un poco de maicena al agua para que espese. Prueba añadir judías verdes a la preparación de la receta para aportar más sabores y textura al estofado, también pueden ser trozos de alcachofa o el vegetal que, según las preferencias de tus comensales, sea el ideal para enriquecer el plato. Calorías 318 calorías Tiempo de preparación 80 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (1 votos) max score: 2 | min score: 2 Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Mousse de limón lightBarritas de cereal caseras ligthDieta DukanDieta disociada Temas Ternera