Atún a la Sal

Sin tienes un genial lomo de atún pero pocos ingredientes, pues aquí en QueApetito te tenemos la solución con esta riquísima receta de atún a la sal que simplemente tienes que aprender a preparar.

La sal es un oligoelemento muy importante, ya que es usado en nuestro organismo en infinidad de funciones, tales como el mantenimiento de la volemia, que no es más que la cantidad de líquido dentro de nuestros vasos. Pero debes consumirla siempre con moderación.

Receta de Atún a la Sal

Esta receta de atún a la sal te permitirá saborear la carne de este pescado en su forma más pura, por lo que podrás disfrutar de esos finos toques que hay en el atún y que normalmente quedan ocultos por el sabor de otras especias.

Ingredientes

• 1 lomo de atún.
• Sal gruesa.
• Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

Para cocinar estar receta no solo no necesitarás de un par de ingredientes, también deberás tener apenas un par de utensilios de cocina, como una bandeja para hornos y un horno. Una vez tengas todo a punto comienza con:

1. Lava bien todo el lomo de atún, después envuélvelo con aceite de oliva usando tus propias manos y luego reserva.
2. Añade una buena cantidad de sal gruesa sobre una bandeja para hornos (formando así una cama), coloca el atún sobre la misma y vuelve a añadir sobre este un poco más de sal.
3. Precalienta el horno a 200 °C por 5 minutos (preferiblemente con llamas tanto arriba como abajo), añade la bandeja para hornos y deja cocinando por unos 15 minutos.
4. Vigila la cocción de la carne de atún ya que debe tomar un color rosa intenso, y una vez se forme una buena costra de sal sobre el lomo retira la bandeja del horno.
5. Limpia el lomo quitando toda la costra y luego sirve en pociones de la forma deseada.

Consejos

Si deseas añadir alguna especia adicional (pimienta, orégano, perejil, etc.) puedes machacar está en un mortero con la cantidad de aceite de oliva con el que cubrirás el lomo de atún antes de hornearlo.

Calorías

145 calorias

Tiempo de preparación

20 minutos