Atún con salsa de soja

Lucete hoy haciendo la receta de Atún con salsa de soja, a todo el que le guste este pescado estará mas que encantado de probar la comida.

El atún tiene full sabor ya que preparamos un marinado a base de salsa de soja acompañado de otros ingredientes como las hierbas provenzales y el jengibre rallado. Los lomos de atún se dejan en el marinado y finalmente se pasa por la plancha.

Hablando de forma particular de la salsa de soja es originario de hace muchos años podríamos decir que milenario. Esta salsa surge producto de la fermentación de los granos de trigo y soja.

Se destacan ciertos nutrientes de esta salsa como la lecitina, los aminoácidos esenciales, fibra y proteína. Algo muy importante que mencionar es que la salsa de soja posee un poder antioxidante con un mayor potencial que el zumo de naranja y el vino. Dado que aporta muy pocas calorías y tiene poderosos nutrientes se recomienda para personas que estén en proceso de adelgazar.

Receta de Atún con salsa de soja

Una comida del mar con un sabor perfectamente marcado lo puedes conseguir preparando el Atún con salsa de soja, fácil y rápida preparación.

Ingredientes

• 4 Lomos de atún.
• 100 ml de salsa de soja.
• Hierbas provenzales al gusto.
• Jengibre.
• Sal.
• Pimienta al gusto.
• Aceite de oliva para freír.

Preparación

1. Aderezamos estos bonitos lomos de atún con pizca de sal y pimienta.
   

   Sazonamos

2. Limpia el jengibre y lo rallas.
   

   Rallamos

3. Ubica un bol medio donde agregamos varios ingredientes como el jengibre ya rallado junto a las hierbas provenzales y los 100 ml de la salsa de soja. Mezclamos para combinar todos los ingredientes.
   

   Agregamos la salsa

4. Colocamos dentro los lomos de atún y llevamos al frigorífico para que se maceren por un tiempo de 60 minutos. Cada 20 minutos removemos para que el pescado absorba todo el sabor y aroma.
5. Pasado el tiempo prepara un cazo con un chorrito de aceite de oliva, colocamos a fuego medio.
6. En el preciso momento que este caliente el aceite disponemos estos lomos de atún para freírlos rápidamente unos minutos por sus dos lados.
7. Por último servimos y solo queda disfrutar de la comida.

Consejos

Para que los lomos de atún resulten tiernos por dentro y por fuera una capa ciertamente un poco crocante lo puedes freír o sellar por solo 1 minuto en el cazo.

Acompaña el plato con puré de patatas o una porción de arroz.

Calorías

288 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.