Bacalao al Eneldo

Aquí en QueApetito nos encantan las recetas de bacalao, por ello siempre te traemos las mejores. Como hoy, que podrás aprender a elaborar un rico bacalao al eneldo que simplemente no tiene desperdicio.

El eneldo (Anethum Graveolens) es una planta de tipo herbácea la cual se aprovecha dentro de la cocina de todo el mediterráneo desde épocas antiguas. Una excelente fuente de vitaminas y de oligoelementos, del que se destaca el potasio y el calcio.

Receta de Bacalao al Eneldo

Nada como el sabor del bacalao al eneldo, simple pero tan rico que no podrás dejar de cocinarle. ¿Será acaso que el toque del eneldo y el limón vuelven al bacalao un verdadero manjar?

Ingredientes

• 400 gr de lomo de bacalao.
• Un manojo de eneldo.
• 1 cebolla.
• 1 limón.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta.

Preparación

1. Corta la cebolla en juliana, después lava y limpia bien todos los lomos de bacalao.
2. Luego coloca todo en una bandeja para hornos previamente aceitada.
3. Salpimienta los lomos, vierte un tanto de aceite y añade varias semillas de eneldo.
   

   Corta bien todos los ingredientes.

4. Ahora lleva todo al horno el cual deberá estar precalentado a 200 °C, deja cocinando por unos 7 minutos.
5. Pasado este tiempo abre el horno y vierte sobre los lomos un poco de zumo de limón.
   

   Puedes cocinar por separado los lomos por par de minutos, así le sellaras y conservarás el sabor del pescado.

6. Vuelve a dejar cocinando hasta que todo el bacalao quede bien hecho (tardará alrededor de otros 7 minutos).
7. Luego retira del horno y sirve en compañía de un poco de eneldo fresco picado.

Disfruta en compañía de una bebida que este a la altura de un plato tan bueno como este.

Consejos

Ten en cuenta que no deberás cocinar los lomos de bacalao junto al eneldo, ya que este se quemará con facilidad una vez dejado en el horno, arruinándose.

Calorías

144 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos

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