¿Te apetecen unas deliciosas berenjenas salteadas? Si es así, es momento que compartas junto a tus seres queridos un plato diferente lleno de grandes propiedades nutritivas para el organismo. Así que no busques más, toma nota y pon manos a la obra.

La berenjena es una verdura que trae consigo grandes beneficios, además de ser un alimento delicioso para incluirlo en tu dieta diaria. Generalmente suele consumirse cocida, es lo recomendable ya que contiene solanina una sustancia que puede ser tóxica.  A continuación, aquí tienes algunos beneficios y propiedades de la berenjena:

Este alimento ayuda a combatir virus, el envejecimiento celular, bacterias nocivas y el cáncer. Todo esto gracias a su alto contenido de agua en un 92%,  además de minerales como potasio, azufre, hielo y calcio, fibra, vitaminas del grupo B y C, contiene serotonina, sustancias antioxidantes y flavonoides.

Debido a que contiene pocas calorías, ayuda a combatir el exceso de grasas del abdomen, elimina toxinas. Es un alimento recomendado para incluirlo en tu dieta si deseas adelgazar gracias a su poder saciante, reduciendo las ganas de comer.

La berenjena es perfecta para reducir la retención de líquidos. Además es perfecta para prevenir el envejecimiento.

Receta de berenjenas salteadas

Nada mejor que preparar unas ricas berenjenas salteadas para compartir un plato diferente con tus seres queridos. Las berenjenas son deliciosas, ricas y nutritivas llenas de mucho sabor. Además podrás degustarlas de una manera diferente, será una delicia para la familia. No esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • ½ cebolla
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. En primer lugar procede a picar la media cebolla y el ajo en julianas

    Berenjenas salteadas

    Cebolla y el ajo en julianas

  2. Seguidamente pon a calentar una sartén y sofríe el ajo y la cebolla

    Berenjenas salteadas

    Sofríe el ajo

  3. Una vez estén bien sofritos procede a agregar la berenjena cortada en delgados trozos

    Agregar la berenjena

  4. Por último, añades la sal y la pimienta, remueves constantemente.

    Añades la sal y sirve este suculento plato

  5. Tapar durante unos minutos hasta que se ablande todo, déjalo durante 5 minutos.
  6. Y listo, ya tienes unas ricas berenjenas salteadas. ¡Buen provecho!

    Berenjenas salteadas

    Berenjenas salteadas

Calorías

195 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos

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