Bizcocho de Coco Rallado

Aprende a preparar un gran bizcocho de coco rallado, fácil y delicioso. No necesita de una larga lista de ingredientes o grandes conocimientos de cocina. Así que ponte manos a la obra con ayuda de esta receta.

Receta de Bizcocho de coco rallado

Un postre dulce que será el favorito tanto de los más pequeños como de los más grandes. Así que trata de sacar el máximo provecho al sabor de esta fruta y que ocupe el protagonismo en cada bocado.

Ingredientes

Para preparar este sabroso bizcocho necesitaras de:

• 300 gr. de harina de trigo.
• 2 huevos.
• 2 cocos.
• 300 ml. de leche.
• 200 gr. de azúcar.
• Mantequilla.
• Levadura química.
• Aceite de girasol.
• Sal.

Preparación

1. Pica los cocos y luego ralla su interior. Hecho esto reserva el coco rallado en un cuenco.
   

   Ralla una buena cantidad de coco.

2. Bate los huevos con ayuda de un vaso batidor o usando manualmente varillas.
3. Luego, añade un poco de azúcar y de aceite de girasol, sigue batiendo hasta llegar cerca del punto de nieve.
4. Termina añadiendo un poco de coco rallado y bate de nuevo para que se integre.
5. Añade toda la harina mientras la tamizas. Bate de nuevo para empezar a darle consistencia a la masa, mientras añade también un poco de levadura, sal, azúcar y más coco rallado.
   

   Debes añadir una buena cantidad de coco a la masa.

6. Vierte la Masa en un molde enmantequillado y lleva al horno a unos 180 °C unos 20 minutos.
   

   Deja que cocine bien.

7. Después de este tiempo o cuando el bizcocho este bien horneado retírale del horno y deja enfriar a temperatura ambiente, cuando extraigas del molde cubre todo con una buena capa extra de coco.
   

   Nadie podrá resistirse a este bizcocho.

Ya solo queda servir este delicioso Bizcocho de Coco Rallado en compañía de una buena bebida.

Consejos

Para esta receta puedes usar coco previamente rallado. También ten en cuenta que la cantidad de “pulpa” que puedas rallar puede llegar a variar mucho de coco en coco. Por ello puede ser que con uno te baste o llegues a necesitar otros más.

Otros bizcochos recomendados son: Bizcocho de chocolate, Bizcocho casero y fácil, Bizcocho vegano o Bizcocho sin gluten

Calorías

161 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos

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