En esta ocasión QueApetito te presenta una dulce y rica receta de Bizcocho sin gluten la cual podrás aprender a preparar de la mejor manera. Con este postre puedes endulzar el día a tus amigos y familia.

Esta receta de Bizcocho sin gluten es perfecta para las personas celiacas, así que sin ningún tipo de problema ellos podrán consumirlo.

A este postre si le agregamos ralladura de limón será la cereza sobre el pastel, le dará un toque muy especial y auténtico.

Observa los beneficios de cocinar sin gluten

Primero que nada tienes que saber que el gluten se trata de una proteína que esta presente en la semilla de diversos cereales. Es utilizado para espesar múltiples productos alimenticios, además que el gluten lo posee el mismísimo pan.Bizcocho sin gluten

No solo las personas celiacas deberían de consumir comida sin gluten, esto tiene una cantidad de beneficios como lo siguientes:

  • Minimiza el riesgo de que padezcas enfermedades como la trombosis, además de reducir los triglicéridos y el colesterol.
  • Te ayuda a mejorar tu sistema inmunológico.
  • Esta proteína contiene todos los aminoácidos esenciales.
  • Eleva la salud cutánea.
  • Pérdida de peso, ya que la mayoría de alimentos que contienen gluten son productos con bastantes calorías. Así que si estas pasado de peso será de mucha ayuda apuntarte a una dieta libre de gluten.
  • Al no comer comidas que contengan gluten tu metabolismo será mucho más rápido que antes.

Receta de Bizcocho sin gluten

Ingredientes

  • 200 gr de harina de repostería sin gluten.
  • 200 gr de azúcar.
  • 1 limón.
  • 4 huevos.
  • 8 gr de levadura química sin gluten.
  • 30 ml de leche.
  • 30 ml de aceite.
  • Una pizca de sal.
  • Spray desmoldeador o mantequilla para engrasar el molde.

Preparación

  1. Empecemos, primero que nada buscamos dos bols, de manera de separar yemas y claras.

    Bizcocho sin gluten

    Conseguimos el bol

  2. Añadimos la pizca de sal al bol que tiene las claras y bate con varillas manuales o bien eléctricas, como tu quieras.

    Bizcocho sin gluten

    Para este caso batimos manualmente

  3. Precalentamos el horno a una temperatura de 175° centígrados.
  4. En el momento que se empiece a blanquear la mezcla agregar la mita de la azúcar, y bate hasta que se forme un merengue, luego reserva.
  5. Ahora bien, en el otro bol que contiene las yemas, vas agregarle lo que resta de azúcar, ralladura de limón, el zumo del mismo y comenzamos a batir.
  6. Tamizar la levadura y la harina.

    Bizcocho sin gluten

    Tamizamos la harina y levadura

  7. Agregamos la harina, la levadura y revolvemos. Luego añade poco a poco la mezcla del primer bol.
  8. Seguidamente engrasamos un molde y agregamos la mezcla.

    Bizcocho sin gluten

    Engrasamos el molde

  9. Coloca el molde en el horno por un tiempo de 45 minutos. Asegúrate con introducir un palillo a tu Bizcocho sin gluten de forma de verificar que el postre este bien horneado.

    Bizcocho sin gluten

    Disfrútalo

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Bizcocho sin gluten
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