Bizcocho de Manzana y Pasas

¿Quieres aprender a preparar bizcochos deliciosos?, pues este bizcocho de manzana y pasas es sencillamente tu opción ideal en todo sentido. Así que aprende cada detalle con esta receta.

Todos sabemos que las pasas son uvas secas, ¿pero conocías que hay un proceso tras su elaboración?, pues resulta que el hacer las pasas va más allá que colocarles al sol. Hay así que prepararles mediante secados rápidos y baños con soluciones las cuales permitirán que durante la fase de secado (ya sea al sol, en un horno o incluso por solo estar a la sombra) logren evaporar el agua sin dañarles.

Receta de Bizcocho de Manzana y Pasas

Este clásico bizcocho de manzana y pasas tiene todo el sabor y texturas que cabrían de esperar, un poco ácido, bastante dulce y por sobre todo una muy esponjosa contextura.

Los ingredientes base del bizcocho no varían mucho.

Ingredientes

• 350 gr Harina de trigo todo uso.
• 300 gr de azúcar.
• 400 ml de leche.
• 1 sobre de levadura química.
• Mantequilla.
• 3 huevos.
• 100 gr de uvas pasas.
• 4 manzanas.
• Ron (opcional).

Preparación

Este es esa clase de bizcocho que te dejara sin palabras desde el primer bocado, así que no dudes en aprender a prepararle con las siguientes instrucciones:

1. Lava bien las manzanas, pélales y luego córtales en rodajas muy finas, también puedes hervirles en agua por 20 minutos, luego machacarles hasta formar un puré. En cualquiera de los dos casos resérvales.
2. En un bol de buen tamaño añade toda la harina, también unas dos cucharadas de mantequilla, los huevos y el sobre de levadura, mezcla todo con ayuda de un batidor mientras viertes la leche hasta formar una buena masa que este algo liquida, hecho esto añade todas las rodajas de manzanas y las pasas.
3. Vierte la mezcla en un molde para bizcochos.
4. Lleva el bizcocho al horno previamente precalentado a unos 200 °C y deja cocinando por unos 20 a 30 minutos.

Una vez adquiera consistencia el bizcocho, dore y este bien esponjoso, retírale del horno y desmonta. Deja enfriar a temperatura ambiente por unos minutos y luego sirve.

Consejos

Unas buenas alternativas en la preparación de esta receta es usar puré de manzana, el cual deberás mezclar junto al resto de la masa, de esta manera el bizcocho obtendrá un mayor sabor de la fruta. También puedes dejar macerando por unas horas todas las pasas en ron.

Calorías

286 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos