Name: Bizcocho de melocotón en almíbar
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 1 lata de melocotón en almíbar; 2 cucharadas del vaso de yogur con azúcar; 1 yogur sin azúcar; 3 cucharadas de harina de trigo; 1 cucharada de aceite; 3 huevos; 1 sobre de levadura

Los bizcochos son postres ideales para degustar a media mañana o como merienda, por lo general, su textura esponjosa y sabor, encantan a cualquiera que les prueba, pero podemos estar seguro de que, con esta receta de bizcocho de melocotón en almíbar no habrá nadie que pueda resistirse a un bocado.

Receta de bizcocho de melocotón en almíbar

Preparar un exquisito bizcocho de melocotón en almíbar es tan fácil que seguramente tendrás dudas al respecto. Descubre los pasos para elaborarlo y sorprendente con el resultado final.

Ingredientes

1 lata de melocotón en almíbar
2 cucharadas del vaso de yogur con azúcar
1 yogur sin azúcar
3 cucharadas de harina de trigo
1 cucharada de aceite
3 huevos
1 sobre de levadura

Preparación

Pre-calentamos el horno a 180 grados.
Precalienta el horno a 180 grados centígrados
Ahora cogemos la lata de melocotones para cortarlos en trozos de un cuarto de su tamaño habitual.
Cogemos una fuente de horno y la cubrimos con papel de cocina.
A continuación, colocamos los trozos de melocotón en el fondo de la fuente hasta cubrir todas sus áreas.
Cubrir molde
Resguardamos un poco de los melocotones para colocarlos a escurrir el liquido.
Ahora podemos comenzar a preparar el bizcocho, mezclando los huevos con el azúcar hasta que lleguen a su punto.
Batir huevo y leche
Previamente tamizamos el harina y la añadimos a la mezcla de huevos junto con la levadura.
Mezclamos todo hasta lograr una formación densa y espesa.
Incorporamos los trozos de melocotón restantes a la mezcla y removemos para llenar de sabor todo.
Vertemos la mezcla sobre el molde y llevamos al horno para que se cocine durante aproximadamente 20 minutos o hasta que se encuentre bien cocido.
Llevar molde al horno
Tras la cocción, podemos retirar del bizcocho del horno y dejar reposar.
Finalmente, desmoldamos el bizcocho y cortamos un trozo para servirlo boca abajo.
Degustar