Los bizcochos son postres ideales para degustar a media mañana o como merienda, por lo general, su textura esponjosa y sabor, encantan a cualquiera que les prueba, pero podemos estar seguro de que, con esta receta de bizcocho de melocotón en almíbar no habrá nadie que pueda resistirse a un bocado.
Receta de bizcocho de melocotón en almíbar
Preparar un exquisito bizcocho de melocotón en almíbar es tan fácil que seguramente tendrás dudas al respecto. Descubre los pasos para elaborarlo y sorprendente con el resultado final.
Ingredientes
- 1 lata de melocotón en almíbar
- 2 cucharadas del vaso de yogur con azúcar
- 1 yogur sin azúcar
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de aceite
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
Preparación
- Pre-calentamos el horno a 180 grados.
- Ahora cogemos la lata de melocotones para cortarlos en trozos de un cuarto de su tamaño habitual.
- Cogemos una fuente de horno y la cubrimos con papel de cocina.
- A continuación, colocamos los trozos de melocotón en el fondo de la fuente hasta cubrir todas sus áreas.
- Resguardamos un poco de los melocotones para colocarlos a escurrir el liquido.
- Ahora podemos comenzar a preparar el bizcocho, mezclando los huevos con el azúcar hasta que lleguen a su punto.
- Previamente tamizamos el harina y la añadimos a la mezcla de huevos junto con la levadura.
- Mezclamos todo hasta lograr una formación densa y espesa.
- Incorporamos los trozos de melocotón restantes a la mezcla y removemos para llenar de sabor todo.
- Vertemos la mezcla sobre el molde y llevamos al horno para que se cocine durante aproximadamente 20 minutos o hasta que se encuentre bien cocido.
- Tras la cocción, podemos retirar del bizcocho del horno y dejar reposar.
- Finalmente, desmoldamos el bizcocho y cortamos un trozo para servirlo boca abajo.
Consejos
No deseches el almíbar que contiene la lata de melocotones, puede resultar exquisito, añadirlo encima del bizcocho al momento de servirlo.
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Calorías
370 calorías
Tiempo de preparación
50 minutos
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