Bizcocho de tomillo y limón

Con solo leer el nombre de la receta de Bizcocho de tomillo y limón puede que te parezca algo curioso dado que uno de los ingredientes bases de este postre es el tomillo, pero te aseguramos que al probarlo tus dudas se irán y te gustará.

Generalmente el tomillo lo utilizamos para aderezar y aportarles aromas a diferentes platillos fuertes pero hoy tienes frente a ti un postre que lo lleva en su preparación y déjanos decirte que esta muy rico. Puedes decidir si lo incluyes en la mezcla del bizcocho o en la cobertura del mismo.

Del tomillo podemos mencionarte que aporta un alto contenido en fibra, lo que se traduce en una ayuda para el estreñimiento y a su vez controlar el transito intestinal.

Receta de Bizcocho de tomillo y limón

Para postres con sabores diferentes te sugerimos que pruebes el Bizcocho de tomillo y limón, tanto de aroma como de sabor están exquisitos.

Ingredientes

• 150 gr de harina de trigo.
• 100 gr de azúcar.
• 2 Huevos.
• 1 Cucharadita de levadura.
• 60 gr de aceite.
• ¼ de cucharadita de sal.
• 1 Cucharadita de tomillo seco para infusión.
•  ½ Taza de agua.
• 1 Limón.

Preparación

1. Dirígete hacia el horno, lo enciendes y colocas a una temperatura de 180°C para que vaya tomando temperatura.
2. Limpia el limón muy bien para luego rallarlo con cuidado. Cortas a la mitad y lo exprimes.
   

   Rallamos

3. En un bol medio agregamos el zumo del limón, la ralladura del mismo, el aceite y los 2 huevos.
4. Agrega de igual manera el azúcar y mezclas hasta disolver sus granos y todo este integrado.
5. Seguidamente vamos ahora a añadir la harina, levadura y pizca de sal.
6. Removemos manualmente hasta tener una masa uniforme y homogénea. Deja que la mezcla repose por unos 5 minutos.
   

   Mezclamos

7. Engrasa un molde y luego con cuidado vierte la mezcla para llevarla al horno y dejar cocinar por 50 minutos.
8. Ahora bien, en un recipiente agregamos el tomillo y la media taza de agua, mezclas, cuelas y dejas reposar.
   

   Agregamos la cucharadita de tomillo

9. En el momento que ya se pase el tiempo y el bizcocho este en su punto lo retiras del horno, espera a que enfrie un poco y empieza a desmoldar.
10. Por último bañamos el bizcocho con la infusión que acabamos de preparar.
11. Para servir espolvorea un toque de azúcar glass.

Consejos

Para llevar el bizcocho al siguiente nivel puedes utilizar una jeringa e inyectarle la infusión de tomillo.

Calorías

360 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.