Bizcocho de vainilla esponjoso

El que no haya probado un Bizcocho de vainilla esponjoso como estos no esta en nada, es un postre de los más clásicos de siempre. La textura es envidiable, lo esponjoso es lo que más enamora de este bizcocho.

Si hablamos de su sabor es de vainilla siendo de los más frecuentes en sus diferentes presentaciones, luego le sigue el chocolate muy de cerca. Para acompañar un desayuno es una alternativa más que perfecta y ni hablar para la merienda de los pequeños.

En fechas u ocasiones especiales así como para bautizos, cumpleaños y por supuesto en las bodas, un Bizcocho de vainilla esponjoso tendremos el éxito más que asegurado. Ve directo a la cocina sigue el paso a paso y sorprende a todos.

Receta de Bizcocho de vainilla esponjoso

Un postre tradicional en todos los hogares, un Bizcocho de vainilla esponjoso no falla como una buena merienda para toda la familia.

Ingredientes

• 5 Huevos.
• 200 gr de azúcar.
• 2 1/2 Tazas de harina.
• 1 Taza de leche.
• 5 Cucharaditas de esencia de vainilla.
• 150 gr de mantequilla.
• 1 Cucharada de polvo de hornear.

Preparación

1. Primero rompemos cada uno de los huevos y separamos las claras de las yemas. Reserva en diferentes envases.
   

   Separamos

2. En un bol disponemos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar. Removemos.
3. Posteriormente incorporamos al mismo bol las yemas y continuamos batiendo.
4. Mezcla la harina con el polvo de hornear.
5. Ahora agregamos la mitad de la leche y la otra mitad de la harina. Mezclamos.
6. Seguidamente añadimos el restante de leche y harina, también las cucharaditas de la esencia de vainilla. Bate hasta poder obtener la mezcla homogénea.
7. Vamos con las claras, las cuales batimos hasta el punto de nieve. Una vez ya estén listas entonces agrégalas a la masa del bizcocho.
   

   Mezclamos

8. Engrasa un molde de tu preferencia, vierte la mezcla y toma el molde por ambos lados para darle unos golpes con la finalidad de expulsar el aire que tenga dentro.
9. Introduce el molde al horno con una temperatura de 220°C por un tiempo aproximado de 40 minutos.
10. Al estar listo retiramos y dejamos que repose unos 15 minutos para finalmente picar una porción y servir.

Consejos

Es importante agregar las claras al final de la preparación de la mezcla del bizcocho porque si lo haces al principio y reservas, estas pierden su volumen y no aportarían la textura esponjosa.

Tamiza la harina junto con el polvo de hornear.

Calorías

280 calorías.

Tiempo de preparación

35 minutos.