Bizcocho vegano

La elaboración de bizcochos requiere de un poco de esmero y concentración en cada paso para lograr un postre suave y esponjoso. Sin embargo, el contenido de productos de origen animal, puede convertirse en un problema para aquellos comensales con preferencia a alimentos vegetales. En esta receta de bizcocho vegano el sabor será tan delicioso que no podrás creer que, no mantiene ni leche ni huevos.

Receta de bizcocho vegano

Un delicioso bizcocho vegano puede ser preparado en tan solo minutos y aprovechamos los beneficios de los alimentos libres de gluten para preparar un postre saludable que todos tus comensales adoraran.

Ingredientes

• 350 g de harina de trigo
• 150 g de harina de maíz
• 3 cucharadas de levadura
• 1 taza de aceite girasol
• 140 g de azúcar vegetal
• 2 ½ de leche de soja
• 1 yogurt de soja

Preparación

1. En primer lugar, comenzamos tamizando ambas harinas sobre un recipiente
   

   Tamizar harina.

2. A continuación, añadimos la levadura y mezclamos todos los ingredientes
3. Cogemos otro recipiente para mezclar el yogurt, el aceite y la leche de soja
4. Comenzamos a batir todos los ingredientes a velocidad mínima, mientras añadimos el azúcar poco a poco
5. Una vez, el azúcar se haya disuelto por completo, añadiremos la mezcla de las harinas al recipiente
   

   Añadir harina a la mezcla.

6. Continuamos batiendo hasta compactar la mezcla por completo y evitar que persistan grumos
7. Cogemos el molde para el bizcocho y untamos un poco de mantequilla en toda su superficie
8. Pre-calentamos el horno a 200 grados
9. Vertemos la mezcla en el molde y lo llevamos al horno
10. Dejamos cocinar a máxima potencia durante 8 minutos y al cumplirse
11. Luego, reducimos el fuego a 180 grados y dejamos cocinar durante 8 minutos más
12. Al culminar los minutos de cocción, introduciremos un palillo en el bizcocho, en caso de que salga limpio, podemos apagar el horno.
    

    Introducir varilla.

13. Retiramos el molde del horno y dejamos enfriar
14. Una vez el bizcocho se encuentre frío, colocamos un plato sobre la fuente y damos vuelta para desprenderlo del molde
15. Podemos presentar y degustar.
    

    Degustar.

Consejos

Debido a que, este bizcocho contiene una cuantiosa cantidad de levadura, es importante dejarlo cocinar hasta que se suba por completo, de lo contrario, podría reducir su tamaño y perder su forma.

Prueba añadir, trozos de chocolate o frutas de tu preferencia para brindar más sabor al bizcocho.

A su vez, añadir canela, vainilla, cacao o zumo de naranja son ideas geniales para hacer de este exquisito bizcocho vegano una preparación exquisita.

Calorías

350 calorías

Tiempo de preparación

115 minutos

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