Brocheta con tomates cherry

Cuando de brochetas se trata podemos ser creativos en la cocina y dejar volar nuestra imaginación y este es el caso de la receta de Brocheta con tomates cherry, comida saludable con pocas calorías y un rico sabor.

Los tomates cherry son excelentes por su pequeño tamaño, además de su sabor y para hacer aun mejor la brocheta le agregamos las bolitas de mozzarella que le viene espectacular a la receta . Los ingredientes principales son el queso y por supuesto los tomates acompañada de un simple aderezo.

El tomate cherry, también conocido como tomate cereza es un fruto pequeño donde el tamaño promedio es una bola de golf o la yema de un dedo. Generalmente el color es rojo pero existen tomates cherry de color amarillo, verde y hasta negro.

Este fruto es antiguo, remontándonos al siglo XV dC, y donde en Europa los primeros tomates de este tipo que se cultivaron fueron de color amarillo, específicamente en los jardines botánicos del sur de España.

Receta de Brocheta con tomates cherry

Una comida saludable, sabrosa creativa y sencilla es esta Brocheta con tomates cherry que todos amarán al probarlas.

Ingredientes

• 1 Bolsa de tomates cherry.
• 1 Paquete de bolitas de mozzarella.
• Hojas de albahaca fresca.
• Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

1. Se comienza por lavar toda la bolsa de tomates cherry, luego córtalos por la mitad.
   

   Picamos

2. Después lava muy bien las hojas de albahaca y luego las secas lo más que puedas con la ayuda del papel de cocina.
   

   Llevamos al fregadero para lavar las hojas

3. Ubicamos las brochetas y la comenzamos introduciendo la mitad de un tomate seguido de una hoja de albahaca, la bolita de queso mozzarella y terminas de igual manera con la hoja y el tomate por la mitad.
   

   Añadimos las bolitas de queso

4. Prepara un sartén con un chorrito de aceite a fuego bajo y coloca estas brochetas para sellarlas o dorarlas ligeramente.
5. Este es un paso opcional y puedes solo agregar encima de la brocheta para aderezarla aceite de oliva.
6. Por último ya solo resta servir y probar esta rica Brocheta con tomates cherry.

Consejos

Puedes incluir otros ingredientes como bacon, jamón ahumado que sin duda alguna aportan un excelente sabor a estas brochetas.

Para hacer más sabrosa la receta puedes sofreír los tomates con una pizca de pimienta y sal, te aseguramos que te quedará muy rica la brocheta. También puedes dorar ligeramente las bolitas de mozzarella.

Calorías

120 calorías.

Tiempo de preparación

20 minutos.