Las brochetas de pollo y piña son una excelente alternativa para darle un toque original a tus parrilladas. Esta receta es exquisita gracias a la combinación que armonizan los sabores, los puedes cocinar al horno, en la cocina o a la plancha. Así que no busques más y pon manos a la obra.
Receta de brochetas de pollo y piña
Prepara unas deliciosas brochetas de pollo y piña y comparte esa comida especial que impresionará a los comensales. Además esta receta está llena de sabor, será una delicia para tus seres queridos. La receta perfecta ya la tienes, lo único es tomar nota y poner manos a la obra.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin huesos
- 2 cebollas
- 2 pimientos rojos
- 1 pimiento verde
- 1 lata de piña en almíbar
- 3 ajos
- Sal
- Palillos de bambú
- 1 ½ taza de azúcar
- 1 ½ taza de vinagre blanco
- 1 pimiento rojo blanco
- 5 rebanadas de piña fresca picada
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 1 pimiento rojo grande
Preparación
- En primer lugar ten a mano las pechugas.
- Después procede a cortarlas en dados, hazlo de dos centímetros aproximadamente.
- Luego adereza con la salsa inglesa, los ajos triturados y sal al gusto.
- Deja durante unos minutos para que se integren muy bien los sabores, verás el sabor único que le otorga.
- Seguidamente procede a picar las cebollas y los pimientos del mismo tamaño que el pollo, en cuadritos.
- Realiza el mismo procedimiento con las rebanadas de piña.
- Finalmente reservar el almíbar que resta en la lata
- Utiliza un palillo de bambú y procede a ensartar un trozo de pollo, después de piña, luego de pimiento y uno de cebolla.
- Repite este procedimiento hasta que el palillo esté lleno completamente.
- Puedes montar la cantidad de brochetas que desees o hasta que se acaben los ingredientes.
- Luego pon a cocinar a la plancha añadiendo un poco de aceite, también puedes cocinar a la parrilla.
- Mientras se cocinan las brochetas prepara la salsa de piña. Para ello, toma una olla y agrega la piña picada, el vinagre, el pimiento cortado en cuadritos y el jengibre, deja cocinar durante unos minutos. Por último, utilizarás un poco de agua y el almíbar de piña.
- Deja cocinar a fuego lento hasta que parezca una mermelada pero no muy espesa
- Finalmente, sirve aparte la salsa y por otro lado las brochetas, así los comensales podrán servir a su gusto.
Este plato es perfecto para compartir en familia, es rico y saludable, será la receta que no podrán resistir. ¡Buen provecho!
Calorías
200 calorias
Tiempo de preparación
40 minutos
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