Pasta y Pizza

Canelones Vegetarianos de Zanahoria

Receta fácil
T.Preparación: 30 Min
Calorias: 130 kcal
Para 4 personas
Jose
2 ’ lectura

Saber hacer y disfrutar de los canelones es algo, pero saber cocinar riquísimos canelones vegetarianos de zanahoria es otra muy distinta. Así que saca el máximo potencial a esta receta y a todos los consejos que te traemos.

Hay varias maneras de preparar canelones vegetarianos dependiendo de qué tipo de dieta vegetariana sigas, esta receta se basa en una dieta vegetariana ovolactovegetariana, menos estricta que el veganismo pero igualmente buena.

Receta de Canelones Vegetarianos de Zanahoria

El sabor de estos canelones vegetarianos de zanahoria busca que puedas disfrutar de un platillo salado pero con toque dulces los cuales llegan a tu paladar en pequeñas oleadas que de seguro te atraparan.

Ingredientes

Preparación

Para la siguiente preparación te recomendamos usar canelones prefabricados, esto permitirá que tu tiempo en la cocina sea mucho más corto, pero si así lo deseas, podrás preparar tus propios canelones caseros. Con esto en mente, sigue estas instrucciones:

  1. Corta la cebolla y los tomates en finas láminas, igualmente corta la zanahoria finamente, por último pica el manojo de perejil y la lechuga. Reserva todo.
  2. Ralla el queso mozzarella y reserva. En un bol de buen tamaño mezcla todas las verduras unto al queso ricotta, vierte un chorrito de aceite (también puedes añadir un aderezo de preferencia) y de salsa bechamel y salpimienta al gusto.
  3. Rellena los canelones con el cocinando anterior, después colócalos en una bandeja para horno tapizada con papel para hornos y añade una buena cantidad de queso encima, lleva al horno previamente precalentado a 180 °C y deja cocinando por unos 12 a 15 minutos.
  4. Una vez los canelones estén bien cocidos podrás retirar del horno y servir no sin antes agregar un poco de orégano a todos los canelones.

Consejos

Estos canelones pueden resultarte un poco “secos” por lo que te recomendamos acompañarlo con cualquier aderezo de tu preferencia. Y, en caso de que prefiera unos canelones 100% vegetarianos, solo deberás sustituir los pocos ingredientes de origen animal.

Calorías

130 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos

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