Cena de fin de año Receta fácil T.Preparación: 1 H 30 Min Calorias: 300kcal Para 4 personas Recetas de Navidad Por Militza 29/12/2018 4 ’ lectura La navidad representa tiempo de alegría, unidad y compartir. Por esta razón la cena de fin de año debe ser muy especial en la que todos puedan deleitarse y degustar exquisitos platos. Como sabes, es una cena especial, no dejes de inspirarte y preparar un gran banquete para todos tus seres queridos, dar la despedida al año y la bienvenida al nuevo, es un momento único. Así que no te pierdas de tomar nota y preparar estas suculentas recetas. Os ofrecemos un entrante de pescado ahumado y caviar, un plato principal de carne con guarnición y de postre Tarta Sacher. Atento a los detalles para hacerlo paso a paso. Receta de pescado ahumado y caviar Los canapé de pescado son ideales para una cena familiar y compartir un menú diferente, además representan una distinción para cualquier celebración. Ingredientes: Mantequilla Crema de queso Caviar Cómo preparar pescados ahumados y caviar Mezclar la mantequilla, la crema de queso y el caviar. Listo, ya puedes servir. Será una delicia apetitosa para todos tus seres queridos. Receta de plato principal de carne con guarnición Ingredientes: Carne magra o de cerdo (500 gr) Cebolla (150 gr) Perejil, tomillo y romero Ajos (4 dientes) 1 hoja de laurel Pimentón dulce ( 1 cucharadita) 2 tomates grandes 2 Zanahorias Patatas (800 gr) Aceite de oliva( 500 gr) Vino blanco o vino tinto Agua ( 600 ml) 750 ml de caldo de carne Sal y pimienta (negra molida) Cómo preparar el plato de carne con guarnición 1. Limpiar y cortar la carne Limpiar y cortar la carne Primero, limpia la carne y trocear en grandes pedazos. 2. Calientas aceite en una cazuela Calientas aceite en una cazuela Pon a calentar un chorrito de aceite de oliva en una cazuela, seguidamente pon a dorar la carne que quede bien sellada por todos lados. Finalmente, retira la carne de la cazuela y reservar. 3. Cortar las cebollas y los dientes de ajos y sofreír Cortar las cebollas y los dientes de ajos y sofreír Añade en la misma cazuela que doraste la carne sofreír las cebollas y los dientes de ajos, córtalos en dados. Deja cocinar la cebolla durante 10 minutos, remueve poco a poco 4. Añade las zanahorias a este sofrito Añade las zanahorias a este sofrito Mientras tanto pelas zanahorias y córtalas en rodajas, sigue cocinando por 10 minutos más. 5. Agregar los tomates Agregar los tomates Lavar los tomates y córtalos en dados. Luego, agrégalos al sofrito anterior y continúa la cocción durante 8-10 minutos 6. Añade el vino tinto Añade el vino tinto Luego, añade el vino tinto y deja que éste se evapore durante unos minutos. Después añade las hierbas aromáticas, tomillo, perejil y romero. 7. Añade el caldo a la carne salpimentada Añade el caldo a la carne salpimentada Procede a añadir el caldo a la carne que previamente tenías salpimentada y cocinar durante 2 horas 8. Comprueba que la carne esté tierna Comprueba que la carne esté tierna Transcurrido el tiempo, comprueba que la carene esté tierna y retira de la cazuela y reserva. También retira las hierbas aromáticas 9. Tritura en una batidora Después, tritura en una batidora toda la salsa que quedó en la cazuela que quede una crema fina y vuelves a incorporar a carne. Reservar. Tritura en una batidora toda la salsa 10 .Pon a cocer las patatas Pon a cocer las patatas Luego, pelar y cortar las patatas en trozos grandes. Luego, ponlas a cocinar durante 10 minutos. Después de cocidas y aún estando duras, las escurres bien y las pones a freír en abundante aceite. Lo ideal es que queden crocantes en el exterior. 11. Añade las papas en la carne con su salsa Añade las papas en la carne con su salsa Después de escurrir las patatas, agrégalas a la carne con salsa 12. Continuar la cocción durante 15 minutos más con la cazuela sin tapa. Continuar la cocción durante 15 minutos más con la cazuela sin tapa. Después de agregar las patatas, cocina con la carne durante 15 minutos más con la cazuela destapada. 13. Listo, ya puedes servir Listo, ya puedes servir Finalmente, sirve el guiso y la carne bien caliente, coloca las patatas a los lados de este guiso. Tarta Sacher para el postre Por último, lo ideal es una Tarta Sacher. podrás compartir con tus seres queridos esta exquisita receta gourmet la cual es sencilla, consta de dos rebanadas gruesas de bizcocho divididas por una capa de mermelada de albaricoque y cubierta por un rico glaseado de chocolate. Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (2 votos) max score: 5 | min score: 2 Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Galletas de jengibreRecetas para la Navidad del 2018Lomo de cerdo en salsa de piñaCenas de Nochevieja