Cheesecake de fresa

Las tartas, por lo general, tienden a mantener texturas suaves y cremosas capaces de deslizarse por nuestro paladar y llenar nuestras papilas gustativas de su sabor único e irrepetible. Con esta receta de cheesecake de fresa seguramente te sorprenderá todo el sabor que solo un trozo de postre puede brindarte.

Receta de cheesecake de fresa

Preparar un estupendo cheesecake de fresa en casa y sorprende a tus comensales con esta receta que se elabora tan fácil como un juego de niños.

Ingredientes

• 250g de galleta tipo María
• 130g de mantequilla sin sal
• 3 paquetes de queso crema tipo philadelphia
• ¾ de taza de azúcar
• ½ taza de nata para montar
• 2 cucharadas de maicena
• ½ taza de crema agria
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 4 huevos
• 2 tazas de fresa troceadas
• 1 taza de mermelada de fresas

Preparación

1. En primer lugar, debemos pre-calentar el horno a 180 grados
   

   Precalentar el horno a 180°

2. Ahora procedemos a triturar las galleta con una batidora hasta lograr pulverizarlas por completo
3. Cogemos un recipiente apto para microondas e introducimos la mantequilla
4. Programamos el microondas con 3 minutos a máxima potencia e introducimos la mantequilla a derretir
5. Cuando hayamos derretido la mantequilla, la mezclaremos con el polvo de galletas hasta formar una masa densa
   

   formar la base

6. Cogemos el molde para tarta y con la masa de galletas que hemos preparado, formaremos la base en el interior ejerciendo presión
7. Reservamos el molde con la masa
8. Ahora cogemos un bold para mezcla el queso crema con el azúcar hasta que la mezcla se encuentre homogénea
   

   mezclar queso crema y azúcar

9. Procedemos a añadir los huevos uno por uno con y mezclamos hasta obtener una formación espesa
10. Añadimos la nata, la crema, la vainilla y la maicena
11. Removemos todo suavemente sin necesidad de sobre mezclar
12. Cuando la consistencia de la mezcla se encuentre homogénea, la vertemos sobre el molde con la base de galletas
    

    verter la mezcla en el molde

13. Llevamos el molde al horno y dejamos que todo se cocine durante 45 minutos
14. Al finalizar los minutos de cocción, retiramos el molde del horno y decoramos con la mermelada y los trozos de fresa
15. Podemos servir para degustar.
    

    degustar

Consejos

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Calorías

380 calorías

Tiempo de preparación

120 minutos