Nada mejor que preparar unos ricos chipirones fritos para degustar un plato junto a tus seres queridos son deliciosos y llenos de mucho sabor. Si se acerca una celebración especial esta receta es ideal para un rico aperitivo, son fáciles de elaborar y saludables.
El chipirón es un tipo de calamar, pero más pequeño. Este alimento suele consumirse en España, especialmente al norte de Andalucía. Este calamar puede prepararse en diversos platos y generalmente se cocina a la plancha acompañado de limón. Muchas personas suelen acompañarlo con salsa verde.
Debido a su alto valor en proteínas es recomendado a deportistas permitiendo la recuperación y el desarrollo de los músculos.
Es aconsejable su consumo para llevar una dieta equilibrada, contribuyendo al buen funcionamiento del organismo.
Este calamar posee yodo y vitamina A, las cuales son dos sustancias que ayudan al crecimiento de los niños. La vitamina A es muy importante ya que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico previniendo la oxidación celular.
Receta de chipirones fritos
¿Has probado chipirones fritos? Esta receta es perfecta si deseas hacer una comida llena de sabor y con gran cantidad de nutrientes que benefician la salud. Además puedes servirlo como aperitivo en cualquier reunión especial. Atrévete y prepara estos ricos chipirones sigue los pasos y degusta esta delicia en casa.
Ingredientes
- 1 ½ grs de chipirones pequeños
- Aceite de oliva
- 3 cucharadas soperas de perejil picado
- 3 dientes de ajo triturados
- Sal
- Pimienta al gusto
- Harina para rebozar
- 2 limones a su gusto
Preparación
- Lo primero que debes hacer es limpiar los chipirones, para ello corta y quita las partes como la pluma, la fina y la bolsa de tinta.
- Seguidamente, lavar y secar muy bien. Después enharinar suavemente y sofríe a fuego fuerte, remueve a menudo.
- Una vez estén tiernos, estarán listos, salpimentar y espolvorea el ajo y perejil picado
- Para servir acompaña con limón. Anímate y brinda un aperitivo diferente.
Consejos
Los chipirones son calamares pero más pequeños que pueden prepararse de distintas formas, pero de todas las maneras como lo prepares debes seguir algunos consejos:
En primer lugar deberás limpiarlos muy bien, para este proceso separar el tubo de los tentáculos separando el cuerpo, para ello tira con mucho cuidado de las patas, así se podrán dividir fácilmente.
Después procede a limpiar el tubo, comienza retirando la pluma, esta es la parte transparente y dura, tirar de ella y notarás que sale de inmediato.
Una vez terminado el proceso anterior pasar por agua fría para retirar los restos de tierra que puedan tener.
No es recomendable quitar la piel debido a que es más gruesa, además al cocinar otorga más sabor. A diferencia de los calamares si es necesario quitar debido a que es más gruesa y al comer molesta.
Calorías
487 calorias
Tiempo de preparación
20 minutos
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