Chipirones a lo Pelayo Receta fácil T.Preparación: 30 Min Calorias: 143kcal Para 4 personas Recetas de Mariscos Por Jose 07/02/2022 2 ’ lectura Nada como una tradicional receta de chipirones a lo Pelayo que te arrastren encantado a la cocina a la buena comida. Así que si aún no te has enterado de cómo va esta receta, solo debes tomar nota a continuación. Conseguir calamares frescos y que sean de buena procedencia (que hayan preservado la cadena de frío en todo momento) es algo muy importante para lograr platillos ricos y sanos. Receta de Chipirones a lo Pelayo Encontraras que estos chipirones a lo Pelayo están llenos de sabores sencillos pero lo suficientemente ricos como para que no te puedas resistir a volverlos a probar hasta devorarte todas las porciones. Ingredientes 500 gr de calamares frescos. 4 patatas. 2 cebolletas. 2 pimentones verdes. ¼ de cabeza de ajo. Un manojo de perejil. Aceite de oliva virgen extra. Sal y pimienta. Preparación Este es un plato verdaderamente sencillo de preparar, perfecto para aquellos novicios que quiera aprender a cocinar alimentos de la vida marina. Por lo que solo deberás seguir con cierto buen ingenio las siguientes instrucciones para que tu platillo sea todo un éxito: Lava bien todos los chipirones, corta las aletas y el pico de cada uno, también su pluma. Separa así los tubos, las aletas, los tentáculos, etc. Vuelve a lavar y reserva todo. Lava, pela y troza las patatas, luego añade los trozos a una olla con suficiente agua y un toque de sal, deja cocinando a llama máxima por unos 15 minutos. Una vez estén bien hechas retira la olla del fuego y cuela las patatas. Viertes sobre ellas un poco de aceite y de perejil finamente picado. Corta las cebolletas y los pimentones en julianas lo más finas posibles, luego sofríelas en una cazuela de buen tamaño, cuando tomen color añade todo el calamar y cocina mientras remueves por unos 5 minutos. Ahora solo te toca retirar la cazuela de fuego y servir su contenido en compañía de las patatas. Consejos Al momento de sofreír las cebolletas, puedes verter un cuarto de taza de vino lanco u otro alcohol de preferencia. Luego solo deberás dejar que se cocine un puco a llama media a baja mientras se carameliza antes de añadir los calamares. Calorías 143 calorias Tiempo de preparación 30 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Buey de mar rellenoZamburiñas a la planchaCamarones empanizadosAlmejas en salsa verde