Name: Churrasco de mero
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 1 filete de mero; 2 dientes de ajo; 1 rama de tomillo; 2 hojas de laurel; 1 patata; Sal y pimienta al gusto

El mero es un pescado de carne densa y deliciosa capaz de combinar con casi cualquier otro ingrediente con el que se cocine, por lo tanto, con esta receta de churrasco de mero donde su lomo combina a la perfección con las especias y nos brinda sus exquisitos jugos, solo podrás sentir que tu paladar salta de alegría cada vez que introduces a tu boca una bocanada.

Receta de churrasco de mero

Preparar un delicioso churrasco de mero es muy simple, no debes seguir pensando que para disfrutarlo debes acudir a un restaurante, con esta receta paso a paso podrás hacerlo fácilmente.

Ingredientes

1 filete de mero
2 dientes de ajo
1 rama de tomillo
2 hojas de laurel
1 patata
Sal y pimienta al gusto

Preparación

En primer lugar, cogemos el filete para quitarle la piel y cortarlo a lo ancho en rebanadas de aproximadamente dos centímetros
Salpimentamos bien el mero y lo reservamos
Cogemos una plancha para cubrirla de un poco de aceite y colocarla a calentar
Un chorro de aceite
Cuando la plancha esté bien caliente, colocamos los filetes de mero a cocinarse hasta dorar
En el momento en el que, el mero esté bien dorado por ambos lados lo retiramos del fuego
A continuación, cogemos una sartén para colocarla a calentar con un chorro de aceite
En el momento en el que, el aceite esté caliente, añadimos los ajos previamente picados en trozos
Incorporamos el laurel y suficiente tomillo, para remover todo bien y cocinar hasta que estén dorados los ajos
Colocamos a cocer la patata durante 12 minutos hasta que estén blandas y las cortamos en ruedas
Servimos los filetes cocidos y los bañamos con la salsa de ajo que hemos preparado
Acompañamos el pescado con la patata en trozos y podemos degustar.