Churrascos a la criolla

La comida de esta ocasión es todo un platillo delicioso, estamos hablando de Churrascos a la criolla, te quedarás encantando al momento de probarlo. Aplicamos una técnica de ir colocando los ingredientes por capa lo cual hará que nuestra carne se impregne de sabor y aun más con un poco de caldo de carne que se le agrega.

El churrasco por su parte es una pieza de carne vacuna delgada que generalmente se cocina a la brasa, en una plancha o directamente sobre las  llamas. Su origen es español, citado ya para el siglo XV.

Por otro lado se tiene que en España especialmente en Galicia es bastante popular donde con el transcurrir del tiempo los emigrantes gallegos lo llevaron a Uruguay y Argentina. En Portugal también esta carne es bastante típica.

En países como Uruguay, Paraguay y Argentina lo normal es que se le acompañe con patatas fritas, arroz, puré o ensalada. Asimismo, en Venezuela particularmente se prepara el churrasco Santa Bárbara, que no es más que un corte de carne de res asado a la parrilla y que se le acompaña con plátanos maduros horneados o asados y queso tipo palmita, un queso fresco propio del mismo país.

Receta de Churrascos a la criolla

Deleitate con estos Churrascos a la criolla, un banquete que tu paladar disfrutará al máximo.

Ingredientes

• 750 gr de churrasco.
• 2 Tomates.
• 1 Kg de patatas.
• 1 Cebolla.
• Perejil.
• 1 Cebolla y pimiento rojo.
• ½ Taza de aceite.
• 1 Cucharon de caldo de carne.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación

1. Preparamos los churrascos aderezándolos con sal y pimienta.
2. Pelamos la cebolla y la cortamos en trocitos al igual que con el pimiento rojo.
3. Lava el tomate y los picas en rodajas. Hacemos lo mismo con las patatas.
   

   Picamos

4. En una olla añadimos la media taza de aceite, colocamos al fuego y cuando este caliente retiramos la olla del fuego.
5. Procedemos ahora ir añadiendo los ingredientes, comenzando por los churrascos, encima unas capa de patatas, cebolla, pimiento y por último tomates. No agregues todo los ingredientes de una vez.
   

   Agregamos las patatas

6. Limpia y corta el perejil bien fino para incorporarlo también en la olla con los demás ingredientes. Comprueba de sal y pimienta.
7. Ahora nuevamente aplicamos el mismo proceso para terminar de añadir los ingredientes por capas como lo hicimos anteriormente.
8. Vierte por último el cucharon de caldo de carne.
   

   Añadimos un cucharon de caldo

9. Colocamos a fuego alto y dejamos cocinar por unos 10 minutos. Al pasar ese tiempo cocinamos con fuego lento hasta que las patatas estén en su punto.
   

   Cocinamos

10. Sirve y disfrútalo.

Consejos

Los churrasco podrías aderezarlos unas horas antes y agregarle 2 dientes de ajo para potenciar el sabor.

Si apeteces podrías preparar esta salsa para churrasco que esta increíble.

Calorías

380 calorías.

Tiempo de preparación

50 minutos.