Albóndigas Camperas

Nos encantan las recetas de albóndigas, por ello en esta te traemos albóndigas camperas que son simplemente geniales. Así que aprovecha al máximo esta receta para que también puedas prepararles.

Las albóndigas son una excelente manera de mejorar la nutrición de un alimento, en este caso de la carne. Ya que al combinarle con el resto de los ingredientes se le añaden grasas, carbohidratos y hasta oligoelementos que por sí solo carecería.

Receta de Albóndigas Camperas

Muchos amantes de las carnes prefieren las albóndigas camperas, debido a que pueden dar una serie de sabores aglomerados en una pequeña bola de carne en salsa, en especial el realzo del sabor a alcohol de la misma.

Puedes añadir de manera opcional un poco de salsa de tomate.

Ingredientes

• 500 gr de carne picada.
• Pan rallado.
• 1 huevo.
• 2 cebollas.
• ¼ de cabeza de ajo.
• 1 zanahoria.
• Harina de trigo.
• Leche completa.
• Vino tinto.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Un manojo de perejil.
• Sal y pimienta.

Preparación

Para preparar esta delicia de platillo solo deberás cumplir con las siguientes instrucciones:

1. Comienza añadiendo todo el pan rallado a un bol de buen tamaño, vierte también leche suficiente (en una proporción 1½ de pan por 1 de leche).
2. Pica finamente el perejil y un diente de ajo, luego mézclales e un bol junto a la carne picada y el huevo hasta que se integren bien los ingredientes.
3. Añade a ese mismo bol toda la mezcla anterior de leche y pan rallado, salpimienta al gusto y vuelve a mezclar.
4. Forma con tus propias manos las albóndigas y luego fríeles hasta que doren. Reserva todo.
5. Corta en rodajas las cebollas y las zanahorias, sofríe las primeras, una vez doren añade las zanahorias junto a un poco de vino tinto y una cucharadas de harina de trigo.
6. Deja cocinando a llama media por unos minutos, luego añade las albóndigas, mezcla todo.
7. Una vez reduzca el vino en cantidad suficiente, retira del fuego y sirve.

Y así de fácil tendrás en tu mesa este riquísimo platillo que te dejará con ganas de más.

Consejos

Para esta receta puedes usar distintos ingredientes como sustituto del vino tinto, tales como un vino blanco seco o hasta coñac. Todo dependerá del sabor final que desees darle a tus albóndigas.

Calorías

214 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos