Coles de bruselas con jamón y queso

Para esta oportunidad hemos decidido enseñarte a preparar la receta de Coles de bruselas con jamón y queso, super divina para toda ocasión.

Es un platillo que se presta para variar tu menú haciéndolo al mismo tiempo más saludable. Preparado muy fácilmente y con muy buena textura y sabor al final de todo, sobre todo por el vino blanco.

Estas coles de bruselas representan un tipo invernal de coles, muy similares a pequeñas coles. El nombre de bruselas es debido a su lugar de origen de cultivo, capital de Bélgica. Esta planta no es para nada antigua, mas bien es reciente porque comienzan a aparecer descripciones a comienzos del siglo XIX, más específicamente para el año 1821.

Esta planta nos aporta diferentes minerales y vitaminas como la vitamina C y vitamina B-Compleja.

El sabor característico de esta planta es como dulce pero también se le siente un ligero sabor amargo, esto se debe a las trazas de glucosinolato.

Receta de Coles de bruselas con jamón y queso

Varia tu dieta preparando las Coles de bruselas con jamón y queso, rica opción hecha en poco tiempo.

Ingredientes

• 300 gr de coles de bruselas.
• 80 gr de jamón serrano.
• 100 ml de vino blanco.
• 1/2 Cebolleta.
• 2 Lonchas de queso.
• Sal.
• Aceite.
• Pimienta negra.

Preparación

1. Como primer paso vamos a cortar el jamón serrano en tacos.
   

   Cortamos

2. En una olla media a grande agregamos una buena cantidad de agua y con un fuego alto.
3. Cuando esta hierva es momento de añadir las coles de bruselas. Las cocinamos por 12 minutos y cuando pase ese tiempo, apartamos del fuego, escurrimos y reservamos.
   

   Cocinamos

4. Picamos la cebolleta, su parte blanca.
5. Añadimos la cebolleta picada en un cazo con un chorrito de aceite y sofreímos hasta que empiece a estar transparente
6. Seguidamente vamos a incluir las coles de bruselas ya cocidas donde añadimos una pizca de pimienta, sal para aderezar y mezclamos todo.
7. Pasados unos pocos minutos es tiempo de añadir el vino blanco. Removemos y dejamos cocinar por 5 minutos.
8. Apartamos del fuego y en este momento de agregamos el jamón serrano en tacos, mezclamos y dejamos que se cocine un poco con el mismo calor residual.
9. Picamos el queso finamente y añadimos al cazo para dejar que se vaya derritiendo.
10. Mezclamos, verificamos el punto de sal y servimos.

Consejos

Si compras coles frescas el tiempo de cocción es bastante similar a las congeladas como el que hemos utilizado hoy. Puedes cocinarlas unos 10 minutos.

Calorías

200 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.