Conejo en adobo

Nada mejor que preparar un rico conejo en adobo para degustar un plato diferente en familia. Esta receta suele prepararse en la gastronomía española. Impresiona a tus comensales con este rico conejo lleno del sabor que le otorgan las hierbas aromáticas y vinagre. No esperes más, toma nota de los ingredientes y pon manos a la obra.

El conejo es un rico alimento compuesto de grandes nutrientes que benefician al organismo contribuyendo con una dieta balanceada. Es una carne baja en grasas sobre todo en los muslos y filetes, ideal para incluir en dieta de adelgazamiento.

Receta de conejo en adobo

¿Has probado un exquisito conejo en adobo? Esta receta es perfecta para compartir un plato especial para esa celebración tan esperada. Además es fácil de preparar, será una delicia que impresionará a tus comensales. Atrévete a prepararlo, toma nota de los ingredientes y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 4 patatas medianas
• 1 conejo
• 1 diente de ajo
• Perejil
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal
• 4 dientes de ajo
• 3 hojas de laurel
• ½ taza de vinagre de vino
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Romero
• Orégano
• Tomillo

Preparación

1. Lo primero que deberás hacer es limpiar el conejo. Después retira el hígado y reserva cualquier resto de vísceras. Posteriormente corta en trozos y reserva.
   

   Limpiar el conejo

2. Continúa preparando el adobo. Pon en el mortero las hojas de romero, laurel, tomillo y los cuatros ajos.
   

   Ajos

3. Después añade un poco de vinagre y tritura, agregar el pimentón dulce y remueve muy bien.
   

   Vinagre

4. Luego agregar el adobo al conejo, teniendo en cuenta que puedas distribuir bien sobre toda la carne. Seguidamente tapa con papel film y deja macerar durante 4 horas.
   

   Agregar el adobo al conejo

5. Posteriormente agregar el conejo en una bandeja para horno, añade un poco de aceite, agua y sal. Luego cocinar durante 30 minutos a 180 grados centígrados.
6. Pon a cocinar las patatas en sal y agua mientras se cocina el conejo
7. Una vez estén cocidas, pela y procesa por el pasapuré. Si no cuentas con ese instrumento, tritura con el tenedor. Luego reserva.
8. Seguidamente mezcla con el puré de patata, agregar el perejil y un chorro de aceite de oliva.
9. Después que el conejo esté listo, sirve acompañado con puré de patatas.
   

   Puré de patatas

Consejos

Prepara este rico plato lleno de sabor acompañado con un delicioso puré de patatas o arroz blanco, será perfecto para compartir en familia una comida diferente. ¡Buen provecho!

Calorías

175 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos