Conejo con salsa gorgonzola

Existen varias manera de preparar el conejo como el conejo a la sidra, conejo al vino tinto y hoy para vosotros te presentamos la receta de Conejo con salsa gorgonzola, aprende esta sencilla manera de cocinar esta carne.

Este plato de comida lleva su tiempo para que este listo ya que dejarlo en el horno por casi 1 hora, pero el tiempo de espera vale la pena ya que lo acompaña una espectacular salsa a base de queso gorgonzola, donde la nata hace una salsa más suave y rica. Como resultado final tenemos un conejo doradito en su exterior bañado en esta salsa gorgonzola.

Receta de Conejo con salsa gorgonzola

Cocina el conejo como nunca antes, Conejo con salsa gorgonzola, un manjar del cual no podrás resistirte.

Ingredientes

• 1 Conejo.
• 12 Champiñones.
• 125 ml de vino blanco.
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra.
• 3 Dientes de ajo.
• Orégano seco.
• Tomillo seco
• Romero seco.
• 125 ml de nata líquida.
• Sal.
• Pimienta.
• Nuez moscada molida.
• 125 gr de queso gorgonzola.

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C de temperatura.
2. Si tiene alguna grasa el conejo se la retiramos y posteriormente comenzamos a picarlos en pedazos medios.
   

   Cortamos

3. Quilate la piel a los dientes de ajo y tratar de córtalo en finas laminas o también puedes rallarlo.
4. Consigue un bol, dispone el conejo y comienza a incorporar las hierbas aromáticas, sal, junto a los dientes de ajo con un chorrito de aceite de oliva.
5. Dale vulelta al conejo para que todo la carne se impregne de los ingredientes.
   

   Sazonamos

6. Tapa el bol con un papel film y déjalo reposar por un tiempo de 15 minutos.
7. Mientras transcurre el tiempo de reposo, procedemos a lavar y cortar los champiñones finamente.
   

   Picamos

8. Ubica un bandeja apta para horno y dispón el conejo dentro de esta y le agregamos los champiñones mas el vino blanco.
9. Introducimos la bandeja en el horno por el tiempo de casi 1 hora, específicamente 50 minutos.
10. Es momento de preparar la salsa y comenzamos con colocar un sartén a fuego medio y añadimos la nata.
11. Pica el queso gorgonzola y lo añades junto a la nata con la nuez moscada. Mezcla muy bien con la ayuda de unas varillas, hasta que el queso se haya disuelto. Deja cocinar por 10 minutos con fuego bajo y observarás que la salsa empezará a espesar.
12. Pasado los 50 minutos, sacamos la bandeja del horno, emplatamos y servimos bien caliente con la salsa. Platillo listo para saborear un excelente Conejo con salsa gorgonzola.

 

Consejos

Cuando estés añadiendo las hierbas aromáticas al conejo utiliza tus manos y sazona la carne por todas partes para que así no quede ningún espacio sin los condimentos.

Puedes dejar que repose el conejo con los ingredientes un mayor tiempo para un sabor más profundo.

Calorías

380 calorías.

Tiempo de preparación

80 minutos.

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