La carne blanca y delicada del conejo es realmente deliciosa, sin embargo, en algunas ocasiones es difícil encontrar la combinación perfecta con otros ingredientes para lograr que, la presentación final resulte como esperamos. Esta receta de conejo a la sidra nos regala una deliciosa salsa que seguramente hará chuparte los dedos hasta el cansancio.

Receta de conejo a la sidra

Si buscas una receta baja en calorías con sabor único y fácil de preparar, definitivamente tienes que preparar conejo a la sidra. Apunta todos los pasos de esta receta y no dejes de prepararla nunca más.

Ingredientes

  • 1 conejo
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • ½ litro de sidra
  • 20 g de harina
  • 2 cucharadas de uvas pasas
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Tomillo, romero y perejil al gusto
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. En primer lugar, debemos limpiar y trocear muy bien el conejo

    Limpiar conejo

  2. Salpimentamos la carne a nuestro gusto y la enharinamos por completo
  3. Cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
  4. Cuando el aceite se encuentre caliente, colocamos los trozos de conejo a freír hasta que se encuentren dorados
  5. Una vez se encuentren listos, los colocamos sobre papel de cocina y reservamos
  6. A continuación, cortamos en trozos pequeños los ajos, las zanahorias y la cebolla
  7. Utilizando la misma sartén en donde hemos freído el conejo, procederemos a saltear los trozos de verduras

    Freír las verduras

  8. Cuando las verduras comiencen a dorarse, las salpimentamos al gusto e incorporamos nuevamente los trozos de conejo
  9. Incorporamos el tomillo y el romero al gusto para potenciar el sabor y el aroma
  10. Vertemos la sidra y dejamos que todo se cocine durante 10 minutos

    Cocinar todo.

  11. Al finalizar los minutos de cocción, añadiremos las uvas pasas y dejamos que todo se cocine durante 2 minutos más
  12. Y ya esta listo el conejo a la sidra y podemos servir para degustar.

    Degustar

Consejos

Debes mantener vigilancia completa al conejo mientras se cocina, debido a que, es un tipo de carne que puede deshacerse fácilmente.

Calorías

310 calorías

Tiempo de preparación

60 minutos

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