Name: Costillas asadas
Prep time: 250 min
Cook time: 250 min
Ingredients: 3 hojas de laurel; 4 kilos de costilla de cerdo o res; Sal de mar; Pimienta; 50 ml de whiskey de tu marca preferida; Ajo granulado

Las costillas asadas son comúnmente consumidas durante un evento deportivo, reunión con amigos o simplemente un domingo familiar. La carne aporta nutrientes como proteínas que son auxiliares en la renovación y formación de masa muscular, además de que aporta minerales esenciales para el crecimiento de los niños.

Otro de los ingredientes importantes de esta receta es el ajo, este aporta un gran valor nutritivo, es auxiliar en la pérdida de peso, no aporta calorías, ayuda en la mejora de la presión arterial y sobretodo, le da un gran sabor a la comida. Prueba estas costillas asadas y convéncete.

Receta de costillas asadas

Las costillas asadas son un excelente platillo para consumir entre amigos, no esperes una ocasión especial y prepáralas con la mejor receta. ¡Pruébalas!

Ingredientes

3 hojas de laurel
4 kilos de costilla de cerdo o res
Sal de mar
Pimienta
50 ml de whiskey de tu marca preferida
Ajo granulado

Preparación

Al iniciar, retira toda la grasa sobrante de las costillas, esto te ayudará a que se asen mejor y su sabor sea más profundo. Algunas de las costillas no necesitarán que les retires la grasa.
Se retira grasa excedente de la carne
A continuación, en una charola de aluminio para horno, coloca las costillas y sazona con sal de mar, pimienta, ajo granulado, hoja de laurel y whiskey.
Agrega condimentos
Después, coloca en el horno a 275ºF y conforme vaya pasando el tiempo, báñalas en su propio jugo, así no se deshidratarán y el sabor será más fuerte. Deberán estar en el horno por alrededor de 4 horas.
Baña las costillas en su jugo

4. Luego, una vez que hayas sacado las costillas del horno, prepara tu asador con carbón y madera de encino, así el ahumado quedará delicioso. Deja asar hasta que veas que todos los extremos están sellados.

Sella la carne

5. Una vez que veas que todos los lados de las costillas están sellados, déjalas ahumar por 10 minutos más y listo, tus costillitas habrán quedado jugosas, suaves y con gran sabor. ¿Qué tal te quedaron?

¡Listas!