Crema de coliflor en thermomix

Con los vegetales podemos hacer una gran cantidad de platillos, donde cada uno tiene sus diferentes sabores, aromas y texturas. En esta oportunidad presentamos la receta de Crema de coliflor en thermomix.

Cada día que pasa la tecnología avanza y salen nuevos electrodomésticos donde la preparación de la comida se hace cada vez más fácil y eso pasa con esta receta porque con la thermomix podemos hacer múltiples recetas y en una menor cantidad de tiempo. Esta crema de coliflor queda igual de rica que hacerlo de la manera tradicional pero con la diferencia en el tiempo que empleamos.

La coliflor la podemos hacer de varias maneras, al horno, cocidas, a la parrilla y esta opción de crema es una alternativa que podemos incluir en nuestro menú semanal. Toda la combinación de ingredientes hacen única esta crema, con una textura autentica, donde el queso le da un toque cremoso y mas suave al derretirse. Para tu próximo plato de vegetales no lo pienses mucho y preparar este mismo.

Receta de Crema de coliflor en thermomix

Si quieres comer una rica comida de vegetales pues aquí la tienes, es esta Crema de coliflor en thermomix la que tanto estabas buscando.

Ingredientes

• 1 Coliflor pequeña.
• 2 Patatas medianas.
• Agua.
• 2 Cucharadas de caldo de carne casero.
• 35 gr de aceite de oliva virgen.
• Pimienta.
• Nuez moscada.
• Queso azul (opcional).
• Chorrito de leche (opcional, para aclarar).
• Eneldo para espolvorear (opcional).

Preparación

1. Lava la coliflor y después procede a cortarla en ramilletes.
   

   Cortamos

2. Pela las patatas y pica en trozos medios.
3. Estos dos ingredientes los colocamos en el vaso y cubrimos con agua hasta que sobrepasen por lo menos 2 cm a las verduras.
4. Después de agregar ambos ingredientes ahora añade la nuez moscada, la pizca de pimienta  y también el caldo de carne.
   

   Agregamos el caldo

5. Programa el aparato para cocinar por un tiempo de 30 minutos a una temperatura varoma y velocidad 1.
   

   Programamos

6. Al finalizar el tiempo esperamos que la temperatura esté en 80°C. En este momento añadimos el quesito. 4 trozos de queso sería suficiente.
   

   Picamos

7. Ahora tritura por 1 minuto y con una velocidad que vaya en aumento de 5 hasta 10.
8. Cuando ya observemos que la crema tiene una buena consistencia añadimos un chorrito de leche.
9. Programa para cocinar por solo 3 minutos con temperatura de 90°C y una velocidad 3 1/2.
10. Terminado el proceso anterior ahora servimos esta Crema de coliflor en thermomix espolvoreando por encima con un poquito de eneldo.

Consejos

Si no tienes a la mano un caldo de carne puedes agregar para sustituirlo una pastilla de avecrem.

Calorías

135 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.