Empanada de Salmón

Es casi que un deber aprender a cocinar buenas empanadas, y es que este plato es sencillo, económico y bastante rico. Por ello siempre es bueno conocer las mejores recetas como la que te traemos el día de hoy, empanada de salmón.

El salmón, un pez que habita virtualmente en todo el océano atlántico es sin duda uno de los alimentos más sanos y de mejor aporte nutricional que podrás encontrarte. Ya sea por su alto contenido en omega 3 o de proteínas de alto valor biológico deberás incluirle sin dudas a tu dieta.

Receta de Empanada de Salmón

Al probar esta empanada de salmón notaras enseguida que su cubierta crujiente contrasta con ese cremoso y caliente centro (que si esta recién salido del horno estará muy caliente) el cual es por sí mismo una marejada de sabores.

Ya sea que prepares el hojaldre o lo compres listo para cocinas asegúrate de que sea siempre de buena calidad.

Ingredientes

• 300 gr de salmón ahumado.
• 250 ml de nata.
• 1 paquete de láminas de hojaldre.
• Vino blanco.
• 100 gr de queso ricotta.
• 1 cebolla.
• Mantequilla.
• 1 huevos.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta.

Preparación

1. Corta finamente la cebolla luego cocínala en mantequilla hasta que quede bien pochada.
2. Luego retira de la sartén y reserva.
3. En una olla de tamaño adecuado calienta toda la nata junto a media taza de vino blanco, mézclalos con una cuchara hasta que reduzca una buena parte del vino.
4. En ese momento añade la cebolla, el salmón y todo el queso ricotta.
5. Deja que cocine todo junto por par de minutos, después retira del fuego y reserva.
6. Sirve el cocinando sobre las láminas de hojaldre, después ciérralas hasta formar las empanadas.
7. Luego pásalas una brocha mojada en clara de huevo, por íltimo las debes colocar sobre una bandeja para hornos aceitada.
8. Cocínalas en un horno previamente calentado a 180 °C por unos 15 minutos o hasta que dore el hojaldre.
9. Una vez retires del horno deja reposar a temperatura ambiente un par de minutos y luego disfruta de estas ricas empanadas.

Consejos

Recuerda que podrás preparar las empanadas con la masa de tu preferencia, no importa si le debes preparar o ya viene lista para su cocción.

Calorías

246 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos