Empanadas de humita

Las empanadas de humita es un plato cuyo ingrediente principal es el maíz, cereal que aporta gran cantidad de vitaminas y proteínas al organismo. Hoy es el momento ideal para preparar una receta tradicional del norte de Argentina, muy rica y fácil de realizar que no pueden dejar de hacer, empanadas de humita. ¡Tome nota y pongase manos a la obra con la receta que encantará a todos en casa! Son deliciosas, y puede darle su toque personal, bien sea incorporando un ingrediente o con salsas.

Receta de empanadas de humita

Las empanadas de humita, son una exquisita combinación entre salsa blanca o bechamel y choclo bien dulce. Es una receta muy fácil y simple de hacer, sus ingredientes principales son la salsa blanca y el choclo, aunque algunas recetas incorporan en su relleno la mozzarella. Las empanadas humita, son aptas para cocinarse en horno o fritas. Sólo debe seguir el paso a paso para darle vida a la preparación, no es difícil, y lo tendrá listo en un momento.

Ingredientes

• 300 gramos de Harina leudante
• 150 centímetros cúbicos de Agua
• 60 centímetros cúbicos de Aceite de girasol
• 1 cucharadita de Sal fina
• 1 pizca de Pimienta
• 300 gramos de Maíz
• Cebolla
• 300 gramos de queso rallado
• 100 gramos de Manteca
• Vaso de leche
• 1 cucharada sopera de Harina
• sal
• 1 pizca de Pimienta negra
• 1 cucharadita de Nuez moscada

Preparación

1. Para dar inicio con la masa para las empanadas caseras, tome un bol y coloque en él la harina, el agua, el aceite, sal y pimienta.
2. Después mezcle con las manos para formar la masa. Deje reposar mientra preparamos el relleno para las empanadas.
3. Para realizar el relleno de las empanadas, pique las cebollas y colóquelas en una sartén con la manteca derretida. Rehogue hasta que queden transparentes, sin dorar
4. Ahora, se incorpora el maíz y mezcle. Recuerde que este es el ingrediente principal de la humita.
5. Posteriormente se vierte el vaso de leche sobre la mezcla, manteniendo la hornilla encendida a fuego medio.
6. Cuando la leche rompa a hervir, se incorpora la cucharada de harina. Mezcle el relleno suavemente con una cuchara de madera para que no se hagan grumos.
7. Después añada el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada para seguir con la preparación de las empanadas.
8. De esta manera obtendrá un relleno bien cremoso para las empanadas de humita, deje enfriar.
9. Por otro lado, estire la masa y corte las tapas para empezar a formar las empanadas
10. Rellene las empanadas de humita presionando bien con una cuchara pequeña para que queden bien gordas.
11. Para ir finalizando con la receta colóquelas en una placa para horno y cocinamos a 180°C.
12. Una vez que estén doradas retírelas y sirva bien calientes.

Consejos

En este caso, arme canastitas, pero si lo prefiere puede darle forma de medialuna o rollito.

Las empanadas de humita son ideales para acompañarlas con una ensalada fresca aunque, también, se pueden hacer más pequeñas y servirlas como aperitivo.

Calorías

400 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos