Calçots en tempura o arrebossats Receta fácil T.Preparación: 70 Min Calorias: 270kcal Para 4 personas Recetas de Aperitivos y Tapas Por Jhongelis Mendez 13/04/2019 2 ’ lectura Los calçots en tempura son una receta típica de Cataluña que cuenta con los aspectos fundamentales de la gastronomía de esta provincia, el buen sabor, la elaboración rápida y el uso de vegetales. Su preparación es realmente fácil y no podrás creer su cómo es que, cada bocado este rechupete. Receta de Calçots en tempura o arrebossats Un delicioso y crujiente calçots en tempura puede ser preparado fácilmente, no dejes de hacerlo en casa y sorprender a todos tus comensales. Ingredientes 10 calçots 1 cerveza fría 50 g de harina 1 huevo Sal Preparación En primer lugar, comenzamos pre-calentando el horno a 220 grados Ahora cogemos los calçots y comenzamos a retirarles la primera cada a cada uno Limpiar los Calçots Envolvemos los calçots en papel de aluminio y los colocamos sobre una fuente de horno Envolverlos con papel de aluminio. Llevamos la fuente al horno y dejamos cocinar los calçots durante 25 minutos Mientras los calçots se cocina, procedemos a preparar la tempura. Cogemos un bol para mezclar la harina, la cerveza y el huevo. Batimos bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla densa sin grumos. Al mantener una crema espesa para la tempura, podemos reservarla. Luego, cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite. Al finalizar los minutos de cocción de los calçots, podemos retirarlos del horno y dejarlos reposar. Al enfriarse, retiraremos los envoltorios de papel de aluminio Pasamos los calçots por la tempura e inmediatamente los colocamos a freír en el aceite caliente Pasarlos por la tempura. Dejamos cocinar un par de minutos o hasta que se doren por completo Freírlos hasta dorar. Retiramos los calçots del fuego y los colocamos sobre papel absorbente Cuando se hayan enfriado, podemos degustar de estos exquisitos calçots en tempura. Degustar Consejos La tempura suele cocinarse muy rápido, por lo que, debes estar atento a su cocción. Es recomendable que solo dejes freírlos algunos segundos para evitar que pueda quemarse. Calorías 270 calorías Tiempo de preparación 70 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Aguacate al horno con jamónPaté de salmón caseroMejillones a la vinagretaPaté de cuatro quesos