Name: Enchiladas hondureñas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 10 tortillas; ½ repollo; 700g de carne de ternera picada; 1 pimiento verde; 4 huevos; 1 cebolla; 100g de queso parmesano

Las preparaciones oriundas de latinoamericana, suelen estar protagonizadas por platos coloridos y llenos de sabor en donde la frescura de sus ingredientes es el secreto esencial de la preparación de estas recetas caribeñas. Esta receta de enchiladas hondureñas hará que te sorprendas en todo momento, debido a que, al solo leerla puedes pensar que se trata de un simple mojado, pero no podrás creer lo suculenta que esta tortilla.

Receta de enchiladas hondureñas

Aunque esta receta de enchiladas hondureñas se trata de una suculenta tortilla y no una mojado al estilo mexicano, puedes estar seguro que, al prepararla todos tus comensales amarán su sabor.

Ingredientes

10 tortillas
½ repollo
700g de carne de ternera picada
1 pimiento verde
4 huevos
1 cebolla
100g de queso parmesano

Preparación

En primer lugar, cogemos una plancha para colocarla a calentar con alguna gotas de aceite
Cuando la plancha esté caliente, colocamos las tortillas a cocinar hasta que se doren por ambos lados y las retiramos del fuego
Ahora colocamos a calentar una sartén con un chorro de aceite y freímos las cebollas previamente picada en trozos
Cuando la cebolla esté lista, añadimos los trozos de pimiento y dejamos rehogar un poco
A continuación, incorporamos los trozos de carne y salpimentamos al gusto
Removemos un poco para que la carne se impregne del sabor de las verduras y dejamos cocinar todo durante 5 minutos
Ahora colocamos a hervir los huevos durante 12 minutos y cuando estén listos los pelamos para cortarlos en rodajas
Picamos finamente el repollo en julianas
Ahora cogemos las tortillas para colocar encima el sofrito de carne, encima algunos trozos de repollo y cubrimos con algunas rodajas de huevo
Esparcimos un poco de queso parmesano encima y podemos degustar caliente.
Enchiladas hondureñas