Ensalada de aguacate y marisco

Aquí en esta comida reunimos dos ingredientes que encantan mucho y son los protagonistas de la misma, estamos hablando de la receta de Ensalada de aguacate y marisco, una colorida ensalada con un sabor que te atrapará al instante.

Puedes salir de la típica rutina de las ensaladas con lechugas, tomates y cebolla, esta que te ofrecemos es una opción fresca preparada en solo unos minutos de la que no podrás resistirte. Esta ensalada es variada ofreciendo múltiples sabores pero destacando por encima de todos por supuesto los langostinos y el aguacate.

Entonces si quieres comenzar el año comiendo platillos saludables debes de cambiar la comida habitual suprimiendo un poco las carnes rojas, sumando más mariscos a tu dieta. El consumo de estos te ayuda a reducir los niveles de triglicéridos así como la presión de sangre. Otro dato importante mencionarte es que los mariscos aportan de igual manera sus proteínas en una cantidad menor pero lo relevante de ello es que su contenido de grasa mayormente son poliinsaturadas.

Receta de Ensalada de aguacate y marisco

Si te apetece consumir una rica comida fresca anímate a preparar la Ensalada de aguacate y marisco, todo una fiesta de sabor reunido en un solo platillo.

Ingredientes

• 400 gr de langostinos.
• 1 Aguacate.
• Tacos de queso.
• 8 Palitos de surimi de cangrejo.
• 1 Sobre de mezcla de lechugas.
• 5 Tomates cherry.
• 1 Huevo.

Preparación

1. Para iniciar en una pequeña olla colocas agua y agregas el huevo. Cocina con fuego medio por unos 15 a 20 minutos.
2. Cuando el huevo este listo retiras y pasas por agua fría.
3. Limpia la lechuga y cortas en tiras finas.
4. Con los tomates hacemos lo propio picando en rodajas pequeñas.
5. Pela cada langostino y luego cortas en 3 partes.
   

   Pelamos

6. Seguidamente toma el aguacate, pelas, retiras el hueso y lo cortas en cubos.
   

   Cortamos

7. Corta en varios partes cada uno de los palitos de surimi.
8. Ya frío el huevo entonces procedemos a pelarlo y picamos en cuadritos.
9. Pica el queso en trozos.
10. Muy bien, para emplatar empezamos colocando en la ensaladera una mezcla de lechugas como base.
11. Posteriormente agregamos los langostinos seguido de los tacos de queso, las rodajas de los tomates cherry, los trocitos del huevo cocido y  dados de aguacate.
12. Ya para servir colocamos por toda la ensalada los palitos de surimi de cangrejo previamente cortados.
    

    Agregamos el surimi

Consejos

Así como seleccionamos langostinos puedes escoger otro tipo de marisco que más te guste.

Utiliza aguacate maduro son mas tiernos y ricos.

Calorías

288 calorías.

Tiempo de preparación

20 minutos.

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