Una buena forma de disfrutar de una rica ensalada, es aportándole los nutrientes increíbles del arroz, además su textura puede darle un toque único a cada bocado. Con esta receta de ensalada de arroz al curry y pasas descubrirás una combinación de sabores tan deliciosa que será imposible sacarla de tu cabeza luego de que la pruebes.
Receta de ensalada de arroz al curry y pasas
Preparar una deliciosa ensalada de arroz al curry y pasas es muy fácil, básicamente con en mezclar todos los ingredientes y tendrás una rica ensalada para disfrutar cuando quieras.
Ingredientes
- 100g de arroz
- 5 cucharadas de aceite
- 1 cebolla blanca
- 250g de crema de leche
- 1 cucharada de curry
- 2 cucharada de vinagre blanco
- 200g de mayonesa
- 300g de piña
- 50g de pasas
- Sal y pimienta
Preparación
- En primer lugar, debemos coger una sartén y colocarla a calentar con un chorro de aceite
Coloca un chorrito de aceite de oliva en una sartén
- Cuando el aceite se encuentre caliente, picamos la cebolla y la añadimos a la sartén a freír
- En el momento en el que, la cebolla se encuentre dorada, incorporamos el curry, removemos bien y dejamos que todo se cocine
- Cuando la cebolla se haya sofreído bien y se haya mezclado con el curry, añadiremos la crema de leche
- Removemos todo bien y salpimentamos al gusto
dejar reposar
- Retiramos la sartén del fuego y dejamos que la mezcla se repose
- Ahora colocamos un cazo a hervir con el agua y el arroz con la medida que acostumbras cotidianamente
cocinar arroz
- Cuando el arroz se encuentre listo, lo dejamos reposar hasta que se enfríe
- Cogemos un bol y mezclamos la piña previamente picada, el arroz, las pasas y el vinagre
- Removemos todo bien e incorporamos la mezcla de cebolla y curry
- Mezclamos todo hasta lograr una masa compacta y uniforme
- Añadimos la mayonesa y mezclamos todo hasta lograr una mezcla uniforme
- Rectificamos el sabor de la ensalada y su toque de sal
- Llevamos la ensalada al refrigerador para que se ponga fresca durante unos 15 minutos
- Al finalizar los minutos de reposo, podemos retirar la ensalada de la nevera y la servimos
- Podemos degustar.
degustar
Consejos
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Calorías
240 calorías
Tiempo de preparación
25 minutos
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